大家好我是慧慧，糯米不要只会包粽子了，今天给大家分享海一个好吃的大切糕，味道一点都不比买的差哟，满满的豆棕香味儿，还有红枣和红豆的香甜，下面来看一下是怎么做的把 这是我昨天晚上泡好的糯米。用手一捏能轻轻掐断，这样就可以了。然后我们给他多清洗几遍清洗干净之后给它控掉水分。 准备一袋的干粽叶清洗干净放入锅里煮一下，水开之后再煮3分钟，时间倒捞出来放入凉水里面，再清洗一下 在准备一些的红枣，倒入开水给它烫一下，烫过之后赶紧更好看了 在小碗里倒入半碗的蜜红豆，喜欢吃蜜豆的朋友也可以多放一些 准备一个模具，或者是电饭锅的蒸帘儿，依次放入清洗好的粽叶，一片挨着一片的压压着然后沿着边缘摆上一层的大枣。 再放上一层糯米，用手给它铺平整，压得紧实一些 铺好之后，再摆上一层蜜豆。 再放入第二层糯米继续铺平按压紧实 再放上一层的红枣 最后再铺上一层的糯米，我这一共放了3层，这样会更好吃 全都铺好了，最后着边缘处把这个粽叶往中间铺平压实。一片一片地给他叠加过来像这样就是可以了 在蒸锅中倒入多一些的水，再放入一个这样的蒸篦。 把糯米放入锅里，上面再放一个蒸蛋糕的模具底托儿或者是蒸屉上面放入一碗清水，让它更紧实一些。这个水的量一定要多一些，看一下，我们加入这个清水的量已经没过这个模具 然后盖上盖子，把水烧开，中大火蒸一个小时 时间差不多了，我们把火关掉，再闷上三到四个小时，看一下锅里的水，还剩不到一半了，所以这个水刚开始放的时候一定要放充足。 现在就可以拿出来脱模了，大碗都已经差不多冷却。出锅儿。这个糯米糕在锅里已经停留了四个小时了，但是还是特别的热，扣上一个盘子，给它倒扣过来脱模。看一下，特别的完美，把粽叶打开，浓浓的粽子香味。看一下底部，特别的漂亮，光看着就要流口水了 我们在切的时候，刀上最好沾一点水，因为这个切糕还很热，比较容易沾刀，看一下里边特别的漂亮软糯香甜，红枣和红豆整整齐齐的，浓浓的红枣香还有棕香味，这么一个大的切糕一次，我们吃不了可以放在保鲜膜中，放入冰箱里冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来加热一下就可以了 今天就和大家分享到这里了，如果朋友们有更好的健康美食，也可以发在评论区，大家一起学习，编辑文章不易，非常感谢大家帮忙点赞转发，下期再见！ 我是慧慧，美食领域原创作者，用日常普通的食材做出好味道。如果你还在为每天吃什么而烦恼，不妨关注我，我们一起探讨美食。希望美丽大方又可爱的你持续关注我，喜欢我的作品，动动您发财的小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢，本文由食在小厨原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭、搬运必究！
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