苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。 石浦羊肉 昆山北有巴城大闸蟹,南有石浦全羊宴,石浦羊肉在昆山、上海周边已经声名鹊起,石浦羊肉赛人参,石浦全羊宴的冷盘有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊杂碎、白切羊肉等组成,其中白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜,不加任何佐料烧制而成的白切羊肉,只要蘸上一点盐花或是鲜酱油,羊肉入口润滑,没有一丝膻味,只有醇香,慢慢细品全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。 爊鸭 周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山著名特产之一,其特点是色、香、味俱佳,有一家爊煮,满街飘香之誉。周市爊鸭,源远流长。 袜底酥 袜底酥馅芯制作精细考究,原料配比严格。同时袜底酥烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时。。。 松树蕈油面 这种面是常熟的一个传统的特色面点,有素中之王之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈,是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。 高庄豆腐干 张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。 太仓芋艿 双凤芋艿,又名紫梗芋艿,简称水芋,亦称香子芋。历史上分布于太仓市双凤、祈毛一带。