老徐的厨房记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房估计和老徐年纪差不多的朋友肯定对玉米烙不陌生，它可以说是我们童年下饭店必点的一道菜。因为东北本身就是玉米的产区，所以用玉米做原料的菜品特别的多，再加上玉米本身香甜再配合油炸，好吃的不要不要的。那个年代的饭馆会有很多的女士菜，因为普遍女性和儿童都比较喜欢吃甜食，所以那个年代开发了许多甜口的菜式。说它们是菜并不准确，其实叫做甜品更加贴切。后来长大了之后，了解了原来在西方还有饭后甜点这一说，所以就可以更加名正言顺地吃了。玉米烙的做法其实很简单，原料可以用煮熟的鲜玉米，或者直接用玉米罐头更方便。加入糖和淀粉以及鸡蛋和匀，再小火炸熟即可。不同的地方是，摆盘之后在玉米烙上面有的撒白糖，有的浇炼乳，总之就是甜上加甜，除了好吃也是图个好彩头。如果你也对中式的小甜点感兴趣就学着做一做吧
　　刚做好的玉米烙为了更好保持松脆的口感，赶紧趁热吃吧
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