它是一款常见的药食两用蔬菜，包馄饨吃，香气浓郁，还有降压作用

　　你好，夏至南通爆料
　　昨天是星期天，也是夏至，儿子他们在自己家吃，家里就我们老两口，不想麻烦，就包馄饨吃吧。在启东，夏至没有吃面条的习俗，还是吃馄饨的多些。相比较，包馄饨我省力多了，因为只要调好馅，往餐桌上一放，老公会一边看电视一边包，而我就可以做别的事情了。
　　夏天吃馄饨，汤馄饨太热受不了，所以我们吃蒸馄饨，再煮个汤，或者是煮个薄粥就可以了，比吃饭更简单。
　　馄饨馅是芹菜与猪肉馅，家里有小半颗西蓝花，小半个胡萝卜，加些黑木耳，做了个蔬菜沙拉，煮了碗紫菜鸡蛋汤，还有盘扬州风鹅，二个人也过了个夏至节。
　　芹菜，是药食两用蔬菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹。
　　老公有高血压，所以也常常买芹菜吃，芹菜有降压和保护血管的功效，它有很好的镇静作用，因为芹菜的这个降压，成分主要是芹菜甲素和芹菜乙素，这两个药物都有扩血管，扩张血管的这种作用，所以说，对于高血压病人来讲呢，它有起到一定的降压作用。所以高血压患者，适当的多吃一些芹菜，对血管对血压，都是有起到保护作用的。
　　用料；猪肉馅500克，芹菜500克，黑木耳2把，鸡蛋2个，馄饨皮子1000克。
　　调料；油，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，姜，葱，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
　　做法；1。肉馅放入炒锅，磕入2个鸡蛋，鸡蛋会使肉馅的口感更嫩，
　　2。放入姜，葱，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，芝麻油，可以咸些，等下放入蔬菜时，就不用再加盐了。
　　3。放入3小勺植物油，往一个方向搅拌上劲，这个时候肉馅静置一下入味，可以去准备蔬菜了。
　　4。芹菜洗净，用开水焯一下，过冷水，切碎，挤去水分，但是也不要挤的太干，
　　5。黑木耳提早泡发好，切碎，
　　6。把芹菜与黑木耳放入肉馅里，
　　7。往一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
　　8。馄饨皮子是买现成的。取一张馄饨皮子，放入适量的肉馅，包成馄饨，
　　9。全部包好的馄饨，（感觉老公包的馄饨比我包的丑多了，但是我又不能说什么，就怕我一嫌弃，老公就不包了，还不是我自己累着了？丑不丑没有关系，不漏馅就好）
　　10。蒸屉里垫好蒸布，放入馄饨，
　　11。水开后，隔水蒸15分钟左右即可。
　　蘸上自己喜欢的蘸料即可开吃
　　芹菜肉馅的馄饨很香，馅里葱花都可以省了，这个馅也可以包饺子吃。
　　小贴士；芹菜焯一下水再切碎，要挤去些水分，但是不要挤的太干。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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