今日大暑多喝这汤,5种食材熬一熬,爽滑香甜,营养又好喝
今天是二十四节气中的大暑,也是夏天最后的一个节气,大暑节气一般处于三伏天的中伏,谚语说:冷在三九,热在中伏,说明这段时间是一年中基本上最热的时候,而且这个时期的热多以闷热为主,特别是南方地区,空气湿度比较大,更是闷热难耐。
大暑作为全年温度最高,阳气也是最旺盛的季节,这个时节养生的关键是要除湿,大暑时期的高温不仅对身体也对人们心理造成影响,所以这个时期养生重点除了除湿,还要及时调整心情,中医讲:冬病夏治,意思就是冬天的疾病,在大暑是最佳的治疗时节。那么大暑节气养生方面需要注意哪些呢?
首先要注意睡眠。这个时节不仅白天,夜晚也是闷热难耐,所以基本上都会选择开空调,过长时间吹空调或者整夜开着空调睡觉,不仅容易造成风邪侵袭,还影响睡眠质量,所以大暑时节不仅要避免受凉,还要注意睡眠,睡前尽量减少剧烈运动,按照良好的作息时间睡眠,减少熬夜。
其次减少户外活动,大暑时节空气闷热潮湿,在户外长时间停留很容易中暑,所以尽量减少闷热的桑拿天外出活动,外出活动或者运动尽量选择早晚温度较低的时候进行。
最后注意合理饮食,大暑时节是阳气最旺盛的时节,此时气温较高,人们的食欲很容易受到影响,这个时候要饮食清淡,避免油腻辛辣,可以吃些冬瓜、山药、薏米、红豆等食物,可以熬粥也可以煮汤,可以帮助身体抵御湿气的侵袭,保持身体健康。
除了以上的注意事项,还有一项非常重要的就是冬病夏治,大暑是全年温度最高的时节,也是阳气最旺盛的时节,对于一些冬天易发的疾病此时进行合理的调理治疗,效果会更好。
大暑时节气温比较高,暑热湿气比较旺盛,人们的毛孔是张开的,如果突然受凉,风寒很容易侵入,因此引发各种疾病。气温较高的时候,就会引起食欲不振,很多人夏天因为高温而缺乏食欲,因此选择不吃,觉得过了夏天就没事了,中医认为炎热的夏天食欲不振的,多与脾胃受寒有关,大家夏天喜欢冷食,如冰棍、冰镇啤酒或者其他的冷饮,除此之外还有长时间吹空调,这样都会造成寒气入侵,导致脾胃受寒,那么如何改善脾胃受寒的情况呢,很简单那就是多吃热食,比如多喝粥或者热汤等,这样可以有效地驱走脾胃寒气。
除了日常多喝粥,也可以熬一些滋补的汤,比如最常喝到的银耳雪梨汤,银耳是一款营养价值很高的食材,它除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐及少量维生素以外,还含有硫、铁、镁、钙、钾等多种微量元素,同时它还是一味滋补良药,具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑的功效。
雪梨虽然是非常常见的水果,但是它的价值很高,它有养阴清热、降低血压的功效,同时还能润肺止咳,生津润燥等功效。这款汤中还添加了枸杞、大枣等食材,这两种食材都属于温性食材,不仅可以保持身体阳气的盛发,还起到了补血益气、滋阴养阳的功效。
平时熬银耳雪梨汤的时候,很多人熬好后的状态是稀稀拉拉的,银耳是银耳,汤是汤,其实真正好喝的银耳雪梨汤应该是粘稠状的,将银耳中胶质完全熬出来,这样不仅汤汁浓稠爽口,还增强了营养吸收,在炎炎夏日喝上一碗温和的银耳雪梨汤既养生还能增强营养,那么一碗好喝的银耳雪梨汤是如何熬出来的呢?接下来分享给大家。
【银耳雪梨汤】
【需要食材】
银耳30克、雪梨1个、冰糖适量、清水适量、大枣45颗、枸杞少许
【做法过程】
第一步:首先准备好所需要的食材,将银耳放入清水中浸泡半个小时以上,待因为完全泡发之后清洗干净,在清洗的时候建议多洗几遍,大朵不易清洗干净,可以撕成小块后再进行清洗,将清洗好的银耳放入砂锅中,加入冰糖,倒入适量的清水,水量要超过银耳23公分就可以了,大火烧开转小火熬煮1个小时。
这里需要注意的一个小问题,熬煮银耳雪梨汤的锅具最好使用砂锅,不要用铁锅熬,如果没有砂锅,也可以选择使用铝锅。
第二步:在银耳快熬煮好之前,将大枣去核后切成小块,这样会更容易将红枣中的营养熬进汤中,将雪梨清洗干净削去外皮后切成大小适中的块备用,枸杞放入清水中浸泡一会清洗干净沥水备用。银耳熬至浓稠后加入红枣和雪梨,盖上盖子继续小火熬至半个小时,最后再加入枸杞搅拌均匀,盖上盖子再熬10分钟即可关火,这样汤汁粘稠,顺滑爽口的银耳雪梨汤就熬好了,喜欢热饮的话可以趁热喝,如果喜欢不喜欢的话,可以放凉后再食用。结语
这款营养、简单又好喝的银耳雪梨汤,不仅口感好,最重要的是十分滋补,对于阳气旺盛的夏季来说,身体需要适量的温性食物来保护阳气,这款汤既有滋阴养阳的功效,还具有排毒养颜的效果,对于爱美的女性朋友来说,这是一款非常适合暑热天气中滋补的汤品,闷热潮湿的大暑节气如何度过呢?那就用健康的美食驱走所有的阴郁和不快吧,好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读!
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