4个桃子半碗冰糖，教你自制果酱，甜蜜可口无添加，好吃又健康

　　水蜜桃是夏天最常吃到的一种应季水果，它的营养价值非常丰富，水蜜桃的果肉中含有丰富的蛋白质、维生素C和维生素B，除此之外还含有丰富的钙铁磷等微量元素，不仅含有营养元素，还含有大量的水分，有滋阴润肺、清肠排毒等功效，其中富含的铁元素对于贫血患者有补血的功效，同时中富含的维生素C有抗氧化的作用，对于延缓衰老也有着积极作用。
　　水果对于身体的好处是大有益处的，但是水果与水果之间也是有属性的差异，这种属性主要是有寒凉和温热之分，常见的寒性水果如西瓜、柚子、梨子等水果，而热性的水果有榴莲、桃子、芒果、苹果、橘子等水果。
　　水果之间有寒凉和温热之分，人与人之间的体质不同，所以每个人适合吃的水果也不同，按照寒者热之，热者寒之的原则，体寒者宜食温热性水果，体热者宜食寒凉性水果。知道了水蜜桃是一种温热的水果，所以食用的时候要适可而止，不要使用过量，避免让体内热毒郁结，引起上火。
　　因为水蜜桃不同于其他水果，它的表皮有一层细小的绒毛，如果皮肤与它接触到会引起瘙痒，甚至红肿或者过敏，桃子在食用前一定要将表皮清洗干净，那么清洗桃子的时候如何清洗呢？清洗桃子直接用清水是很难清洗干净的，所以洗桃子也需要有小窍门的。
　　最简单也是最常用的一种清洗方法就是，将盐撒入水中，将桃子在水中浸泡一会，再搓去表皮的绒毛，使用清水冲洗干净就可以了。除此之外还有一些不常用的方法，如可以在水中撒入一些小苏打，搅拌均匀后将桃子放入水中，浸泡5分钟左右，捞出来清洗干净即可。还有可以使用干净的小刷子，刷掉桃子表皮的绒毛，再进行清洗即可。
　　桃子除了直接食用，还可以做成美味的水蜜桃果酱，现在正是桃子的上市季节，价格也相对来说比较低，制作成果酱可以作为早餐面包的最佳搭档，自己制作的果酱不仅营养，还十分健康，没有任何添加剂，给宝宝吃都是完全没有问题的，好了接下来分享这款十分简单的水蜜桃果酱的制作方法，简单实用，关键是非常好吃，喜欢的伙伴可以试一试。
　　【自制水蜜桃果酱】
　　【需要食材】
　　新鲜水蜜桃45个、冰糖100克、清水适量、柠檬汁少许
　　【做法过程】
　　第一步：制作果酱最好选择新鲜的水蜜桃，这样的桃子汁水比较充足，将桃子清洗干净，削去外皮后备用，将桃子切成大小均匀的小丁。
　　第二步：一层桃子丁一层冰糖铺满好后，盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏一夜，目的是让冰糖全部融化，如果是使用白砂糖，腌制4个小时以上即可，将桃子果肉内的汁水腌出来。
　　第三步：第二天桃子腌好后，从冰箱内取出来，将腌好的桃子倒入砂锅内，小火慢熬至果肉浓稠，在熬的过程中，要使用比较细的滤网将泡沫撇去，同时要不停地搅拌桃子果酱，避免糊底，熬制的过程中加入少许的柠檬汁，继续熬制搅拌，果酱熬好之后，装入玻璃瓶内等待冷却后再密封放入冰箱内冷藏储存。因为没有任何的添加，所以自制的果酱不宜存放太久，尽早食用完最好。
　　小贴士：
　　1、选择桃子时要选择软硬适中的，不要过硬，也不要太软。
　　2、熬制桃子时尽量不要使用铁锅或者铝锅，最好使用砂锅等锅具熬制。
　　3、制作好的果酱在食用的时候一定要使用干净的勺子舀，否则容易变质。
　　结语
　　果酱应该算是餐桌上最美味的一种酱料，制作果酱的水果有很多，每一种水果果酱口感和味道也都有各自的风味，果酱的食用方法有很多，可以直接涂抹面包，可以制作蛋糕，也可以制作各种夏日饮品，无论怎么食用，都是美味可口，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
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