来源：昆明日报掌上春城
　　简单易学，鲜香味美，喜欢吃辣可放线椒螺丝椒等，更下饭开胃。
　　蚝油杏鲍菇
　　所需食材：
　　杏鲍菇5个
　　青椒半个
　　红椒半个
　　大蒜4瓣
　　白胡椒粉2g
　　蚝油1勺
　　味极鲜酱油2勺
　　制作步骤：
　　1。准备主要食材：杏鲍菇，大蒜，青红椒，蚝油，味极鲜酱油。
　　2。杏鲍菇切粗丝，青红椒切丝，大蒜切片。
　　3。锅中放适量的油，把杏鲍菇放进去煸炒变软。
　　4。变软后加入蒜片，青红椒丝，翻炒十几秒。
　　5。加入蚝油一勺。
　　6。两小勺味极鲜酱油提色提味，2克白胡椒粉。
　　7。翻炒均匀关火。
　　8。快手小炒蚝油杏鲍菇制作完成。
　　小窍门：
　　1、本菜无需放盐，调料味道足够。
　　2、出锅前最后再放蚝油，可提鲜。
　　3、杏鲍菇切丝后直接煸炒，无需焯水。
　　来源：美食天下
　　责编：李冬雨实习编辑：李晓梅
　　编审：周晓雪
　　终审：钱红兵
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