香菜是一种两极评论非常严重的蔬菜，喜欢吃的人爱得不得了，不喜欢吃的人就觉得是最非常难吃了，网友对于香菜的争论从来就没有停止过。只要有难吃蔬菜的榜单，香菜就是一定会上榜的一款，也不知道香菜到底是得罪了谁，哪里都会有讨厌香菜的人。香菜通常都被用来当做配菜食用的，特别是在吃火锅的酱料里面，就时常能够看到香菜的身影，现在很多火锅的酱料都是可以自己直接调的，香菜也会被摆在那边供人挑选。
　　其实香菜会有这么大的两极评论主要还是和它自己的气味有关系，香菜带有一种特殊的气味，这种气味能够让一部分的人感到不舒服，自然也就不喜欢香菜了。这种效果和汽油很类似，汽油的气味也是很多人不能接受，但是也有人喜欢的。还有榴莲、臭豆腐等等，其实都是有一个相似的地方就是气味比较独特，不是所有大众都能够接受的一种气味。
　　还有一种比香菜还要难吃的菜，在南方地区却成为了一种宝贝，同时也是南方人的最爱之一，不论是餐前还是餐后都会吃，到了夏季的时候就更是喜欢吃了。但是这种南方人喜爱的菜，却不是所有人都能接受的，甚至有一些地区的南方人也都不喜欢。这种菜也是可以和香菜一起争论的难吃菜之一，同样的也有着气味的问题，这种菜的气味如果闻不来或者不喜欢的人，就会觉得很恶心，是一种很难描述的身体自然犯难受的反应。
　　这种生长在南方比较多的菜就是鱼腥草，也叫折耳根。可以当做菜来吃，同时又是一味药材。鱼腥草的气味很难描述，是比较不好闻的味道，叶子捏碎之后能够闻到一股鱼腥的气味，所以很多人都不喜欢。但是鱼腥草的功效是非常好的，尤其是在夏季，可以清热去火，缓解咽喉肿痛。很多人会用鱼腥草来煮凉茶喝，比起普通的茶水虽然味道怪了一些，但是清热的效果是非常棒的。
　　南方人除了会用鱼腥草煮茶喝，还会用来当菜吃，凉拌和清炒的做法比较常见，最还原鱼腥草味道的还是凉拌。但是凉拌鱼腥草真的不是所有人都吃得来的，凉拌的时候会加一些辣椒，可以稍微起到一点调和气味的作用。除去气味的话，口感其实还是一款不错的凉菜，脆脆的比较清爽，用来配粥吃很不错。

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