排骨是非常不错的一个好食材，我家里平时也是非常喜欢吃排骨的，不管是煲汤还是红烧或者清蒸，那都是非常下饭的一道美味家常菜。刚好最近我们这边的排骨才22块钱一斤，比之前便宜了好多，终于可以放心地大吃一顿了。
　　五指毛桃在广东是一种非常出名的材料，一般超市跟网上都有卖，它有着浓浓的奶香味，可以用来煲汤或者做菜，做出来的菜或者汤都带着浓浓的香味，让人食欲大开。今天就跟大家分享一道广东很好吃的五指毛桃蒸排骨，这是一道香味很浓，做法很简单的家常菜。如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。
　　【五指毛桃蒸排骨】
　　材料：排骨、五指毛桃、大蒜、淀粉
　　调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、花生油
　　【详细做法】
　　1。去超市买两根排骨，可以让老板帮忙砍好块，回到家里之后，加入一大勺淀粉，把排骨搅拌均匀，然后用清水清洗干净，可以多洗几次，这样子可以把排骨的血水洗干净。洗好的排骨，先把它沥水分备用。把五指毛桃清洗一下，接着砍成小段，把半头大蒜剁成末备用。
　　2。把沥干水分的排骨装入入盘中，放入大蒜末跟五指毛桃，接着放入一勺生抽、少许蚝油、一小勺白糖、适量的盐、少许的胡椒粉，然后加入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀，最后倒入一勺花生油，继续搅拌均匀，让它腌制1个小时入味。
　　3。取一个大盘子，把腌制好的排骨装入盘中，尽量铺薄一点，这样子容易熟。锅里放水烧开，把准备好的排骨放进去，盖上锅盖，开大火蒸25分钟，如果想要软烂一点的蒸的时间可以长一点。时间到了之后就可以关火出锅了，一出锅满屋子都是香味，小孩子也很喜欢吃，喜欢的赶紧试一下吧。
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