豆皮真是一道既美味又营养的家常食材，且还相当便宜，它的吃法也可以各式各样，可做成麻辣味豆皮当零食，也可用来做菜，或炸或炒或煮都可以，还可用来做火锅配料，所以受到很多人的喜爱，我亦是豆皮的忠实喜爱者，今天做了道豆皮炒平菇，营养又美味，在这给大家分享一下材料：豆腐皮，平菇，蒜叶，豆瓣酱，油，盐
　　步骤1：平菇和豆皮用手撕成条或块状，豆皮我买的是大块的，用手撕会比用刀切的口感要好，蒜苗切碎
　　步骤2：锅内倒油烧热后下入两大勺豆瓣酱炒出红油
　　步骤3：待豆瓣酱炒出红油后，下入豆皮平茹一起炒，炒平茹炒熟之后，下入蒜苗，少量盐，翻炒均匀即可出锅。口味喜淡的话，就可以不用放盐了，因为豆瓣酱本身就很咸的
　　豆皮，是豆浆经过煮沸之后而疑固的薄膜，可以鲜吃也可晒成干制品后吃，是东亚地区一种很常见的食材，含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，镁等多种营养原素，浓缩了黄豆中的精华，可增过小孩骨骼发育，是豆品中的营养冠军。
　　豆腐皮还有清热润肺，止咳消痰，解毒止汗等功效，除了蛋白质含量高外，其氨基酸含量也很高，所以这么价廉物美又营养的一道家常食材，每月都可以做来吃几次
　　另外平菇的营养价值也很高，跟豆腐皮同炒可谓是双效合一，既能促进对豆皮中蛋白质的吸收，还很美味，豆皮吸收了平菇中自带的汤汁，菌香味跟豆香味合在一起，真的是一种很美妙的口感。喜欢我的文章的话，请收藏，转发，点评，不知道吃什么的时候，也随时欢迎大家来一起探讨，我是王小梨，以后我会每天都在，也会每天为大家带来原创美食菜谱，谢谢关注！感恩！感谢！

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