大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
　　虎皮辣椒是一道色香味俱全的美味佳肴，属于川菜系列，以其做法简单，开胃下饭的特点，而被广大百姓所喜爱，今天给大家分享一道豆豉虎皮辣椒，咸香微辣，营养丰富。
　　具体做法请看我们的操作：
　　1。准备青椒一斤左右，放入盆中，用清水洗净，倒入漏勺中控去水分。
　　2。下面调一个料汁，取一个小碗，加入一勺食盐，两勺白糖，加入一勺香醋，半勺老抽调底色，蚝油少许，加入一勺生粉，添入适量的清水，用筷子搅拌化开。
　　3。蒜子几粒拍扁，放入小盆里面。
　　4。然后把青椒一个一个地用刀压扁，这样可以使青椒更加入味，全部处理好以后，放入盆中备用。
　　5。准备一个正经的铁锅，烧热以后放入青椒，改小火慢慢煸炒。
　　6。把青椒的水汽炒干，用铲子压一下，把青椒炒香，炒出虎皮。
　　7。把青椒炒软，炒至微微发黄时盛出备用，这个过程大概要3到5分钟。
　　8。另起锅添入一勺食用油，放入蒜片爆香。
　　9。炒香以后放入一把干豆豉，继续翻炒出香味。
　　10。倒入刚才炒好的辣椒，继续翻炒两下，再倒入刚才调好的料汁。
　　11。改中小火煨一分钟，使青椒慢慢入味，再用勺子翻炒均匀，即可关火起锅盛入盘中。
　　12。好了，这道开胃下饭的豆豉虎皮青椒就做好了。
　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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