陕西苍蝇小馆，30年只卖一道菜，顾客驾车三小时只为吃一口

　　在陕西的夏天一定要吃什么，肯定有很多的人回答说是凉皮，凉皮确实是陕西的特色小吃，味道也很好，但是凉皮不是下酒菜，这就是缺点，今天要给大家介绍一道下酒的美食，它不仅仅火了陕西，也火遍了全国的大排档。而今天要说的这个小店在陕西做龙虾也已经有30多年的时间了，可是老板却没有开加盟店，一直都是一家人在做。
　　1、房子是自家的，生意是火爆的，驾车三小时就为吃龙虾
　　每一个地区的校园旁边绝对是一个城市人流量最大的地方，虽然有时间的限制，但是在流量方面是所有地方都没有办法比的，所以说今天介绍的这个小店占有得天独厚的地理位置。因为老板的店是在自己家的院子里面，所以说条件和环境不是特别的好，但是每天从开门就要一直忙到晚上的十一点关门，也有很多的老顾客驾车三小时，等待2小时也要吃他家的龙虾。
　　由此可以看出老板家的生意真的很好，也告诉大家好吃的美食是都会藏起来，还会在大家的眼皮子底下，而且一个小店的生意好坏虽然跟环境卫生有着一定的关系，但是味道才是根本。看到很多的老顾客驾车三小时也要来他家，就知道老板将味道做得有多么的出众。
　　2、30年只卖一道菜，6种口味，被人惦记
　　老板家的这个小店开业至今已经有30年了，每天都是从早上开门忙到晚上的11点，很多顾客反应说味道很好但就是等的时间太长了，而且开始就要点够，要不然你有可能无法加单，吃不尽兴就是一件非常可悲的事情了。
　　老板家只卖小龙虾，营业30年也只有这一道菜，但是他家的小龙虾有6种口味，几乎能够满足大众所有口味的要求，这也是能够火爆的重要原因之一吧！而且看见老板家的生意这么好。很多的人都慕名而来拜师学艺，但是都被老板拒绝了，而且他们家虽然已经经营30年的时间了，但是只有这一家店是直营的，不得不说老板还是很能成都得住气的，而且也比较容易满足，因为只有这样才能够走得更远。
　　3、两种招牌口味，让人吃上就很难忘
　　老板家的龙虾一共有6种口味，但是其中的两种口味算是他们家的招牌，一种是麻辣味的，大家都知道辣这种味道接受程度还是比较高的，只要是喜欢吃辣的人，就都没有办法不被老板家麻辣口味的小龙虾吸引。还有一种就是蒜香味的小龙虾，喜欢吃蒜的都会喜欢蒜香味的味道，这个只有爱吃蒜的人才会知道这个味道有多么的上头。
　　所以说这两种味道能够成为招牌不是什么新奇的事情，因为都是比较具有独特性的，而且味道还是属于比较大众的。
　　老板这30年能够做得这样好，首先他原材料的质量控制的很好，他一共有4个供应商，但是都没有办法供上他的销量，不是因为人家的虾少，是他挑选得太严格了，在老板的眼里面虾的质量是根本，老板的坚持是对的，如果没有他的坚持，是不可能有今天的收获的。