大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　今天和大家分享一道麻辣花甲的做法，这道菜制作简单，但是把花甲里面的沙处理干净，很多人都被困扰着，今天厨师长分享一个小技巧，花甲轻松出沙。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
　　食材：花甲
　　辅料：生姜、青花椒、干辣椒、红灯笼辣椒、小葱、香菜
　　调料：辣椒酱、香辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖
　　【麻辣花甲】麻辣鲜嫩
　　1。下面开始准备食材
　　首先，准备适量的花甲，我们把花甲放入清水中，再加入两勺食盐，搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。
　　2。下面开始准备辅料
　　准备生姜一块，切成片放入盆中，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒备用。
　　再准备适量的小葱和香菜，清洗干净切成段备用。
　　这个时候浸泡好的花甲已经微微开壳，我们用清水多淘洗几遍，充分洗干净里面的泥沙备用。
　　3。下面开始烹饪
　　锅内烧油，油温五成热时，放入姜片、花椒和辣椒，再加入一勺辣椒酱，一勺香辣酱，开小火，把料头爆香炒出辣椒酱的红油。
　　倒入花甲，转大火爆炒一会儿，然后沿锅边淋入适量的料酒翻炒几下，利用酒精挥发带走腥味，加入生抽10克，再倒入一点清水。
　　现在开始调味：加入蚝油10克，胡椒粉2克，鸡精2克，食盐3克，白糖少许提鲜，继续翻炒2分钟。
　　把花甲炒至开壳，让料汁的香味渗入到花甲里面，花甲入味以后，转大火收汁。
　　汤汁基本收干的时候，淋入一点明油提亮色泽，再放入葱段和香菜美味即成。
　　好了，一道鲜嫩入味的麻辣花甲就做好了。
　　技术要点：
　　1。花椒一定要提前浸泡，去除里面的泥沙，否则吃的时候垫牙。
　　2。花甲最好不要用焯水的方法让其开壳，否则肉质容易变老。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考

36氪专访OPENVERSECEOJoXu重塑虚拟世界日前，互动娱乐及内容领域的传奇人物PeterMoore在谈到体育产业和元宇宙时表示：目前大众对于体育的体验已经不再满足于视频等2D内容，未来体育及周边内容的发展一定是让人可以身……闫学晶儿子晒一家三口照片，未见母亲身影，疑似与赵家班一起过节51岁的闫学晶在大年初一荣升为奶奶，儿子林傲霏在社交平台宣布妻子徐梦迪产子。徐梦迪刚生完孩子，没有任何妆容修饰，却十分清新漂亮。半个月后，林傲霏晒出一家三口照片，徐……来自Baden巴登产区的SinaErdrich加冕第73届德第73届德国葡萄酒皇后评选于2021年9月24日落下帷幕，经历两小时竞争激烈的决赛，来自Baden巴登产区24岁的SinaErdrich战胜了其他5位候选者，加冕第73届德国葡……茅台镇有大家说得那么玄乎吗，离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒吗谢诚邀！影响白酒质量风格与特征的要点，例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分，这和葡萄酒的风士概念相同，这里编者就……山西临汾有哪些特产美食？说起临汾的特产美食，大家首先想到的应该是特色小吃牛肉丸子面。临汾牛肉丸子面用一个字概括是辣，两个字就是香辣。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、丸子的香，还有秘制的汤，很辣……黄豆芽有什么好吃的做法？黄豆芽炒粉条材料黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉14小勺制做方法1、豆芽……柿饼有哪些养生功效？冬季已经到来，不少北方的朋友都很喜欢吃一种名为吃柿饼的食物。柿饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。柿饼的营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高12倍左右。柿……脾胃不好，有什么好吃的可以推荐？现代人平时缺乏运动，大量饮用冷饮，吃凉气重的食物，再加上没有饮食规律，经常暴饮暴食等生活习惯，都会造成脾胃虚弱。所以，要想调理脾胃不好的毛病，首先要从改变自身生活习惯做起。……告急！全球面临严重柴油短缺据美国彭博新闻社2022年8月26日报道，由于发电厂和工业用户寻求缓解天然气价格飙升带来的压力，全球柴油市场似乎将变得更加紧张。由于欧洲不愿购买产能大国的石油，天然气价格……饺子怎么煮不怕破还不粘锅？饺子在包的时候首先要捏紧，预防饺子下锅里钻水。要把水彻底烧滚开后再下饺子。饺子下到锅里，先用铲子或勺子顺锅底推一遍，再盖锅盖。这样预防饺子粘锅。注意：铲子或勺子一定要底朝上，顺……过年期间几乎家家户户吃饺子，吃饺子你会喝点小酒吗？那是一定的啦！我戒酒6年了，因为很早之前听说了酒精是一级致癌物，所以为了自己的身体健康，也为了家人的健康，全家都不喝酒了。但是啊，戒酒身体健康，但是有时候还是想喝几……北京卤煮真的很好吃吗？好吃。现在的做法多数是错的，现在卤煮的汤都是卤煮大肠肺头原汤，是油大腻口的混浊汤，无法喝汤。真正的卤煮汤不是原汤，要重新起锅重新下卤料，是清汤再次卤煮大肠肺头肥肉片炸豆腐死面火……