黄豆芽有什么好吃的做法？

　　黄豆芽炒粉条
　　材料
　　黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉14小勺
　　制做方法
　　1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用适量盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制20分钟；
　　2、将粉条提前泡软，煮熟后入冷水捞出沥干水份备用；
　　3、起锅烧油下入肉丝炒八成熟后盛出备用；
　　4、另起锅烧油，下入葱姜爆香，倒入豆芽翻炒均匀至断生；
　　5、下入粉条和炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量生抽，料酒，胡椒粉，盐调味，放入韭菜段翻炒10秒即可关火出锅。
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　　每年的夏天，豆芽都会时常出现在我家的餐桌上，但大多的时候，吃的是绿豆芽，老妈每次提出买黄豆芽，我都会说：算了，黄豆芽一股豆腥味，怎么做都不好吃，说的次数多了，老妈也就不再问了，不过后来才知道老爸是喜欢吃黄豆芽的，虽难老爸不怎么做饭，但是老爸知道黄豆芽怎么做才好吃？
　　黄豆芽营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质和维生素，但要做的好吃还真不容易，按照我老爸的说法，就是两点：
　　1、无论怎么做，黄豆芽没有豆腥味非常重要；
　　2、做的好吃的黄豆芽，是离不开五花肉的，爽脆的黄豆芽，只有吸收了五花肉中的油脂，吃起来才会特别香；
　　还记得多年前的一个夏天，老妈出门旅游，买菜的任务就落在老爸的肩上，那天，老爸买了他爱吃的黄豆芽和五花肉，然后在厨房做准备工作，将黄豆芽摘洗干净，泡在大碗中，之后将五花肉切成肉丁，放在盘中，当一切准备好后，将我叫到了厨房，说：我教你做黄豆芽，没有豆腥味，这样做的你老爸最爱吃：
　　1、黄豆芽去腥，非常简单，只需要将摘洗干净的黄豆芽放入沸水中焯一下水，之后捞出沥干水分，黄豆芽的豆腥味就没有了，而且经过焯水后的黄豆芽，炒制的时候，还非常容易熟；
　　2、需要准备一点蒜泥和干辣椒，有点辣辣的味道，非常开胃；
　　3、切成小丁的五花肉，要在锅中多多煸炒，炒出五花肉中的油脂，之后放入焯过水的黄豆芽，大火爆炒，放入食盐和生抽调味；
　　4、黄豆芽入锅后，要炒至锅中的汁水逐渐减少，这样出锅后的五花肉丁炒黄豆芽才会好吃；
　　黄豆芽有什么好吃的做法？
　　自从按照老爸说的方法烹饪黄豆芽之后，我也就爱上这种做法了，五花肉丁爽口、黄豆芽开胃下饭，只有肉香再也没有那难闻的豆腥气，具体的做法如下，大家也可以在家试试哦；
　　1、锅中放入大半锅清水，大火煮沸后，放入我们摘洗干净的黄豆芽，大火再次煮沸后捞出，沥干水分；
　　2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥和干辣椒，炒出香味后，放入切好的五花肉丁；
　　3、五花肉在锅中，多煸炒一会，炒出五花肉中的油脂，肉丁变的更小后，就可以放入我们刚刚焯过水的黄豆芽；
　　4、黄豆芽在锅中，多多翻炒，充分吸收五花肉的油脂后，放入1勺生抽和小半勺食盐，调味之后，待锅中的汁水变少，大约23分钟，即可出锅，一盘好吃的五花肉炒黄豆芽就做好了；
　　黄豆芽有什么好吃的做法？
　　写到最后，还想啰嗦几句，做的好吃的黄豆芽，是离不开五花肉的，爽脆的黄豆芽，只有吸收了五花肉中的油脂，吃起来才会特别香；
　　最后感谢大家的阅读，您在家是如何做黄豆芽的？大家可以在评论区给我们留言，分享您的做法，分享带来快乐，我们在评论区等您；
　　我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
　　黄豆芽烩牛肚很好吃。
　　备料：牛肚二两，豆芽250克。
　　调味品：油，葱姜盐，酱油醋，花椒，红辣椒皮，料酒，
　　操作过程：
　　把牛肚洗净切成条，筷子宽度，长度大约一寸半，备用。
　　黄豆芽洗净备用。
　　葱姜洗净切好备用，红辣椒洗净切成段备用。
　　下面就开始做这道菜了。
　　开火，把锅烧热了，倒油，等油热了，放七八个花椒在锅里到发黑，用铲子把花椒铲出来倒掉。锅里放葱姜，辣椒，然后放黄豆芽翻炒几下，把牛肚倒入锅内，到点料酒，酱油醋少许，放盐，倒入清水，与锅内豆芽持平。盖上盖子烧至黄豆芽熟了，用铲子抄一抄，再放入味精，一道香喷喷的豆芽烩牛肚就可以出锅了。
　　这道菜简单好做，因为牛肚本来就是熟的。
　　我最喜欢做这道菜了。关键是喜欢吃，孩子们也很喜欢吃这道菜。
　　一道菜有好多种做法，可能一个地方就有一种做法。口味也会有所不同，我爱吃闲的，有点辣味的。这也许是北方人爱吃的口味。
　　如果大家喜欢，就学着做吧！
　　原创作品
　　很高兴回答这个问题：黄豆芽是我们大家再熟悉不过的食材了，它有很多种吃法，每种做法都很好吃，也算是国民菜系里的一种，现在呢，我也给大家说一种它的好吃的做法，那就是咸辣鲜香，超级下饭的干煸黄豆芽，希望大家喜欢。
　　干煸黄豆芽有两种方式，第一种过油炸，第二种先干锅煸炒，目的都是为了让成品咸辣，脆嫩，干香。
　　第一种
　　（1）黄豆芽500克，洗净后放入盆中，加入5克盐，搅拌均匀，腌10分钟后，用手在盆里焯拌挤压，然后控水后再次放入盆中，把一个鸡蛋打散后倒入，再次翻拌均匀，控一下多余水分后，少量多次加入淀粉，颠盆拌均匀，使豆芽均匀覆盖上一层淀粉，然后在漏勺里颠去多余的淀粉备用。
　　葱姜蒜切末备用，干红辣椒一小把切断备用，一小撮花椒备用，香菜少量切段备用。
　　（2）起锅烧油，油温六成热，用手抓豆芽抖散下入锅中，然后用勺子不断轻轻搅动，使其受热均匀，当用勺子感觉豆芽有酥脆感，感觉到很轻，颜色变金黄色时捞出控油备用。
　　（3）锅留底油，下入葱姜蒜末，辣椒段，花椒，煸炒出香味后，下入炸好的豆芽，加入盐5克，3克糖，5克胡椒粉，5克料酒，放入香菜段，快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的干煸豆芽就做好了，希望大家喜欢。
　　第二种
　　（1）锅烧干后，把洗好控干水的豆芽500克放入锅中，用筷子不停翻炒，使其煸干水汽，等到黄豆芽变成透明状，塌软后盛出备用。
　　葱姜蒜切末备用，干辣椒段一小把备用（量根据喜好程度放），花椒一小撮备用，韭菜少量切段备用。
　　（2）起锅烧油，油热加入葱姜蒜末，辣椒花椒，煸炒出香味后，放入煸好的黄豆芽，加入盐10克，少许老抽，料酒10克，糖3克，糊椒粉5克，韭菜段，然后快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的干煸豆芽就做好了，希望大家喜欢。
　　谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
　　谢谢邀请！现在的黄豆芽我不怎么吃，偶尔吃的时候也是搭配肉食一起炖，我婆婆家那里喜欢用黄豆芽炖鸡，或者黄豆芽炖牛肉，放点红辣椒，烧的辣辣的，很是下饭，下面就简单给大家介绍一下做法吧。
　　〔黄豆芽炖鸡块〕
　　准备食材：新鲜鸡块、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒
　　准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐、食用油
　　操作步骤：
　　1、新鲜的鸡块清洗干净，鸡块可焯水可不焯水，这个看大家心情，因为有人说焯过水的鸡块炒出来不好吃
　　2、炒锅加热，放入食用油，油热放入葱姜蒜、干辣椒爆香，下入鸡块翻炒至鸡块变色收紧，放入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加入适量的开水，大火煮开，转中小火焖煮半个小时；
　　3、半个小时后放入清洗好的豆芽，再煮20分钟，开盖大火收汁即可。
　　这样一盘非常家常的黄豆芽炖鸡块就做好了，炖牛肉也是同样的方法，喜欢的话就试试吧。
　　大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
　　黄豆芽是我们常见的蔬菜，其营养价值要高于黄豆，所含的多种营养成分，有清热、补气、抗衰老、抑制肿瘤、预防心血管疾病等功效。下面介绍一下黄豆芽炒粉条的做法。
　　用料：黄豆芽、粉条、葱、蒜、味极鲜酱油、盐、原味鲜、干辣椒、花生油。
　　一、粉条提前用温水泡发至无硬芯。
　　二、黄豆芽挑出豆皮，洗净后控水备用。
　　三、备好葱花、蒜片及干辣椒。
　　四、热锅凉油，葱、蒜、干辣椒爆香。
　　五、加入黄豆芽翻炒一会，加入粉条，再加少许水继续翻炒。
　　六、待粉条、豆芽炒熟，加入少许味极鲜酱油、原味鲜、盐，翻炒均匀即可。
　　黄豆芽有什么好吃的做法？
　　黄豆芽营养丰富，含有人体需要的多种维生素。黄豆芽的做法也挺多，可以炒菜，也可以做汤。黄豆芽跟很多食材一起做出来的菜都非常好吃。比如：黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽下火锅、清炒黄豆芽，黄豆芽炒蘑菇、黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝等等。
　　而我比较喜欢用黄豆芽清炒莴笋胡萝卜丝，好看好吃还营养丰富。
　　下面就由理理派向大家介绍一下黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝这道家常菜的做法吧！黄豆芽半斤，清洗干净后，沥干水分备用。莴笋、胡萝卜各一小根，去皮后切成丝，然后装盘备用。红尖椒两个，切小块，大蒜瓣两瓣，拍碎，香葱一小根，切细。热锅内倒入适量花生油，开中火，待锅内油七八分热时，倒入准备好的辣椒、大蒜瓣。翻炒一分钟，然后倒入莴笋和胡萝卜丝，继续翻炒，中途加入适量盐，一点点食用醋。（放食用醋的目的是让炒出来的莴笋和胡萝卜丝更清脆爽口）继续翻炒几分钟，中途可以加入少量的清水，以免干锅。待锅内莴笋和胡萝卜丝开始变软的时候，倒入黄豆芽。开大火，快速翻炒两三分钟后，加入适量生抽和耗油，撒上葱花，然后继续翻炒两下就可以关火出锅了。
　　好了，清脆爽口，好看还好吃，营养丰富的黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝就做好了。喜欢吃黄豆芽的朋友，这道菜可以做起来，会让你有不一样的惊喜。
　　亲爱的朋友们，你还知道黄豆芽有哪些好吃的做法吗？欢迎围观留言哦！
　　大家好，我是爱做饭的薇小厨。很高兴回答这个问题，关于黄豆芽做法有很多，我更偏爱清炒。
　　【清炒黄豆芽】
　　〔用料〕：黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、蚝油一勺、米醋一勺、胡椒粉少量，盐少许
　　〔做法〕：
　　1。摘掉豆芽不好的豆和根，清洗干净沥水。胡萝卜青椒切丝备用。锅中倒入适量的油，油温六成热的时候，倒入豆芽，加上少许米醋大火翻炒1020秒钟。（豆芽下锅后就要放醋了，这个时候是锅最热的时候，此时能将醋烹出香气，炒这个菜一定要全程大火）
　　2。接着倒入胡萝卜和青椒丝，加一勺蚝油和少许胡椒粉，最后撒少许盐炒匀即可出锅。（放盐的时机要注意，一定要最后放盐，因为如果一开始就放盐，那么盐会把豆芽逼出水分，）
　　喜欢吃辣椒，可以在炒豆芽的时候，加点辣椒面。清炒黄豆芽就做好了，5分钟就能上桌，特别适合上班族。不论是吃米饭，还是卷大饼，都让人胃口大开。调料也没有多余的，连葱姜也不放。
　　感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注薇小厨美食记如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
　　小时候我们家里是卖豆芽的，在我们镇上卖了十几年豆芽。从小吃着豆芽长大，吃了那么久的豆芽，我却没有感觉到腻。我觉得当时母亲做的凉拌豆芽和豆芽粉条炒肉丝最好吃。下边我就向大家介绍一下其具体做法。
　　凉拌豆芽
　　所需原材料
　　黄豆芽一斤，绿线椒一个，红线椒一个，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，白糖，红醋，食用油，香油。
　　具体制作方法
　　黄豆芽上边的豆子皮捡干净，倒入开水锅中煮至豆芽熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分放入盆中。
　　绿线椒切成环形，红线椒切成环形，大蒜剁成末。
　　彭中加入盐，味精，白糖，红醋。绿线椒，红线椒，蒜末放在盆子中间。
　　锅里烧油，油熟后泼在盆子中间的绿线椒，红线椒，蒜末上。
　　淋入几滴香油搅拌均匀即可装盘。
　　豆芽粉条炒肉丝
　　所需原材料
　　黄豆芽半斤，瘦肉半斤，粉条少许，青椒一个，干辣椒三个，大蒜半个，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油，玉米淀粉。
　　具体制作方法
　　黄豆芽捡去上面的豆子皮，清洗干净。
　　瘦肉洗净切成肉丝，放入凉水中泡十分钟，泡出血水后捞出沥干水分放入碗中，加入少许玉米淀粉抓匀。
　　青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。
　　锅烧热，倒入适量油。油温四成热时下入肉丝，搅开炸熟后倒出多余的油。下入蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。
　　倒入豆芽，青椒丝，淋入少许水。加入盐，味精，鸡精，白糖。大火炒至豆芽熟后即可出锅装盘。
　　以上就是两种好吃的豆芽做法。欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
　　给您推荐一下，黄豆芽炒土豆丁，这是我们当地吃法，味道很不错的有机会尝试一下吧