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　　今天又给大家分享一款美食麻花，小时候一到过年，家家户户都要做麻花，一次做好多，过年来客人吃，还有撒子，翻花，麻叶等！！！我小学时就会搓麻花了，我们家都是我和姐姐搓，搓好我妈妈炸！一大盆面，我们姐俩得搓大半天呢，说实话挺累的，不过等吃到亲手搓的麻花，累也是值得的。看来我真是老了啊，又在怀念小时候了！！！
　　【食材】：面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、小苏打、食用油、白糖、白芝麻。
　　【制作方法】：
　　1、面粉中加入泡打粉和一丁点小苏打，搅拌均匀，再撒入少量的白糖，搅拌均匀，打入三个鸡蛋，搅拌成絮状，加入适量的食用油（我会加点我们家乡的胡麻油，特别香）。
　　2、加入适量温牛奶，将面絮和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
　　3、醒发好的面团，放在面板上，擀成长方形的大饼，切成长条。
　　4、用手均匀地搓成细长条，两个手反方向上劲，两头对折，拧成一股绳，一头捏紧，另一头反方向上劲，再对折，再旋转上劲，把散开的一头塞进另一头的里面，这样一个生胚麻花就做好了。
　　5、这样反复将所有麻花都弄好，锅中放油，油温烧至五成热下入麻花，开小火慢慢炸。
　　6、炸至表面金黄出锅即可。
　　7、另起锅加入100克清水，加入适量白糖，熬制白糖出现密集的小气泡，麻花一个个进去粘下白糖。
　　8、撒上一层白芝麻，散开放在架子上，等糖浆凝固以后即可食用了。

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