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早餐吃它真香,营养又解馋,恢复元气又驱寒,天天吃都不腻

  一年四季,春夏秋冬,秋季悄悄地到来了,很多人都知道春季吃野菜,夏季吃瓜吃豆,秋季吃萝卜和白菜,秋季的蔬菜品种变少了,其实很多野菜也能吃到,比方说马齿苋,荠菜和白苋菜,这些野菜在秋季也能够吃到,还有优质野生蔬菜,营养价值不输前者,它就是艾叶,艾叶是艾蒿的叶子,一般只有春夏两季能够吃到,随着种植技术的革新,很多反季节蔬菜都能够吃到,现在秋季也可以吃到新鲜的艾叶。
  小时候,我们还生活在农村,无忧无虑的生活之中,上完学就会去山野里玩耍,平常会帮家里人做一些农活,重量大的父母不让干,小时候最喜欢帮家里摘野菜,鲜嫩的叶子可以做成个各种美食,艾叶可以炒鸡蛋和煮鸡蛋,艾叶晒干后还可以入药,听说还可以挂在门口驱邪排毒,可见艾叶的功效有不少。早餐吃它真香,营养又解馋,恢复元气又驱寒,天天吃都不腻。
  新鲜的艾叶在秋季非常罕见,如果遇见别手软,艾叶可以做成艾叶粑粑和艾叶饼,小编最爱外婆做的艾叶粑粑,小时候都一口一个,软糯香甜,满满的饱腹感。尤其是女性很容易贫血,气色特别差,艾叶能够调理女性气血,让手脚不再冰凉。很多人不会制作艾叶粑粑,接下来为网友具体聊一会儿吧。
  【艾叶粑粑的详细做法】
  准备一些食材:准备优质糯米粉500克,细砂糖少许(需要根据个人口味添加),艾叶350克左右,开水少许,芝麻30克,花生适量,其他。
  制作小技巧:需要掌握艾叶和糯米粉的选购技巧,艾叶粑粑的制作技巧,难度不高。
  1:将新鲜艾叶掐掉根茎,艾叶清水洗干净,锅中煮一小锅热水,加上艾叶焯烫,既可以保持艾叶的色泽,加上小苏打去掉艾叶的苦味和涩味。
  2:将艾叶洗净放入破壁机,艾叶打成汁和泥备用,用筛子过滤一遍,将糯米粉全部放在容器里,加上艾叶汁和白糖,加上花生油少许,加上开水少许,将其搅拌均匀。
  3:用手揉搓光滑的面团,揉成光滑的面团,切成一些小剂子,揉成一个圆形,将花生碎和白芝麻用油炒香,然后放入面团之中,捏成一个圆形。
  4:蒸锅加上一些清水,底部垫一层蓑叶,将做好的艾叶粑粑放入蒸锅里,大概蒸7到8分钟,记得要焖,避免艾叶粑粑会塌下来。
  艾叶粑粑是南方地区的特色美食之一,江西和广西地区的美食,口感鲜甜软糯,能够满足各种营养的需要,多吃能够驱寒排毒,预防贫血和宫寒,让气色更好,女性朋友记得别错过它。
  你们喜欢吃艾叶粑粑?(所有图片来自网络)

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