孩子爱吃的蔓越莓饼干，在家做也很简单，还特别香！
　　蔓越莓饼干特别的香，加上蔓越莓酸甜开胃，用蔓越莓做的饼干更容易消化还好吃。外面卖的蔓越莓饼干特别的贵，其实在家做也很简单，食材简单，掌握好拌面的技巧和烤的火侯，做出来的饼干一样的香。
　　孩子爱吃的蔓越莓饼干，在家做方法也简单，酥脆营养，还特别香！下面把我昨天做的饼干分享给大家，希望大家喜欢。
　　1、食材准备：低筋面粉200克、黄油60克、玉米油50克、鸡蛋1个、糖粉70克、蔓越莓干60克。可以光用黄油不用玉米油，我家黄油不多了，所以加了一些玉米油。
　　2、先把常温软化的黄油用打蛋器打散，加入玉米油和糖粉搅拌均匀。
　　搅拌到成奶油状，无颗料感。
　　2、分次加入鸡蛋液，搅拌成顺滑的奶油状。
　　3、放入蔓越莓干和匀，最好把蔓越莓干切细再拌入，太粗了不好切成片。
　　4、低筋面粉过筛放入盘中。
　　用翻拌的手法，把面和匀，不要和圈，不然会让面起筋。
　　5、拌好的面团用油纸包好，整理成长条状。然后放冰箱冷冻12小时。
　　面团条冻到变硬后，切成0。7CM左右厚的块，然后放在盘中。
　　6、烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤1518分钟左右。烤到表面变黄即可。
　　中途可以把饼干翻面再烤。
　　烤好的饼干，放凉后会变得更酥脆，不过还是要放入封闭的袋子中保存。
　　在家做健康的小零食蔓越饼干，不要什么技术，关键是口感不错，特别香，有空做给孩子吃吧。

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