小时候的饭菜是什么？

　　70后小时候家里贫困，小时候的饭菜超级简单。家里养了几只小母鸡，下的蛋多数卖了换钱，买点生活用品，偶尔妈妈盘子里放点酱，油，打一个鸡蛋蒸熟就着小米干饭吃。家里六口人，爸爸妈妈夹一口，我们就夹一口，最后还会剩一点〔泪奔〕妈妈在园子里种了角瓜（西葫芦），总是炒角瓜吃，饭多是苞米面大饼子，苞米面糊糊，苞米碴粥，高粱米饭。那时候没分地，没有什么经济来源，园子里都种的是蓖麻，卖钱交学杂费，买笔本。想起这些真是心酸，小时候的愿望就是好好学习，长大了赚钱买好吃的。
　　我小时候吃的最多的菜是炒油渣，还有小鱼干，韭菜大白菜反正是地里种的菜。油渣是别人送给奶奶的，小时候爸爸妈妈出去打工，跟堂哥他们跟着奶奶，邻居看小孩多，熬猪油的油渣都给奶奶炒我们吃。早上一般吃蒸豆角，蒸辣椒下粥。
　　我小时候是五十代和六十年代初，老实说，那时候只要有饭吃，菜好菜差都无所畏，那时很少吃肉，以蔬菜为主，吃咸菜，奄菜常有的事，吃豆腐乳，浆油拌饭也算好的，最艰苦的日子在饭里放几粒盐，滴几滴油，也是一样过。
　　我们中国，在党的领导下，度过了艰苦的日子，现在进入了小康生活，日子一天比一天好。
　　记得自从住校读书（初一）开始到医学院毕业，吃得全部是梅干菜烧肉，可怜肉只有两三块小肉丁，第一天到校（礼拜天）的晚餐就吃完了〔流泪〕，然后那干干的没有油的干菜吃到礼拜六下午回家
　　老家河南信阳，主食大米为主，从小都是留守儿童，跟着爷爷奶奶生活，爷爷奶奶都是59年大饥荒过来的，比较省，特别是奶奶，做的菜就一个字咸，目的就是让你少吃菜，吃饭都非常规矩，早上稀饭，中午干饭，晚上稀饭，晚上稀饭基本都是中午剩饭做的，早上随便一点咸菜，中午做一锅菜，晚上热下中午剩菜加上咸菜，吃菜也是非常规矩，家里穷，买不起太多东西，平常吃菜就是什么季节吃什么菜，到了吃青菜季节，大部分时间都是吃青菜，到了吃长豆角时间大部分吃长豆角，番茄，黄瓜，丝瓜，青豆等，偶尔爷爷去集市买块豆腐，或鸡架鸭架啥的，奶奶一般养了很多鸡鸭，但是平常很少吃，都是过节吃或过年，平常鸡蛋也不给吃，都留着卖，上初中高中住校回的少，后面上大学外出打工，基本平常不在家了，再也吃不到之前的感觉，现在生活好了，但是吃的东西感觉口感上不如之前，菜品质量那种火候再也感受不到了，除了过年匆匆忙忙回去几天，但是找不到之前的感觉，之前吃不到肉吃不到好东西，但是快乐无忧虑，压力小，有盼头，现在再也找不回之前的感觉了
　　作为八零后，小时侯的生活条件很差，一个月不见肉是很常见的，我老家山东农村，我家条件在我们村属中下，饭桌上常见的下饭菜就是自己家腌制的咸菜，有时候去大集上买些青菜萝卜白菜什么的，炖上一家人吃，主食是妈妈自己做的馒头
　　作为80后的农村人，现在还能记得小时候吃的饭菜也没有多少了，那时家里的大人，买猪肉只买肥肉，就是为了练猪大油。冷了以后，早上上学的时候煮点面条，切点白菜叶在锅里炸一下，倒水烧开，再煮面条！好了以后在碗里用筷子挑点猪大油拌着面条吃，可香了！面条拌酱油，也是经常吃的！
　　还有就是烤玉米，烤地瓜，在地里挖个坑，找干树枝，点火烧，把地瓜埋在灰里，吃的时候特别香，满嘴的灰〔捂脸〕〔偷笑〕！
　　我小的时候正好是60年代，那时的物资食品供应匮乏，每餐只有一个菜，没有汤。大多数时还是吃番薯丝粥的，菜也只有萝卜干或通心菜。看看现在的孩子们的幸福生活，真的是大相径庭啊。
　　玉米渣粥就咸菜！一直吃到政革开放中期！
　　窝头、咸菜、玉米粥。