为什么有外省人到广东然后说找不到什么好吃的东西？

　　这个有什么奇怪的，广东人穷啊！例如四川菜和湖南菜要放很多辣椒，特别是四川菜还要放花椒，广东人买不起辣椒，唯有吃辣椒叶，所以在珠三角的酒楼饭店你能见到的都以清蒸为主，象清蒸东星斑，白切鸡、芝士焗龙虾，花胶鱼翅汤等连一些辣椒的影都见不到，所以无辣不欢的外省人来广东找不到好吃的菜都很正常。在广州的城中村有很多湖南湖北和四川人开的小饭店，几个人围着一桌，一盘小龙虾大概有两到3斤，里面放滿都是红色的小辣椒，他们吃得津津有味！我们广东人只吃基围虾和竹节虾，而且都以白灼为主。就算外省人去白天鹅宾馆、中国大酒店和花园酒店也同样找不到好吃的东西，广东实在太穷！外省的朋友就体谅一下吧。
　　在广东找不到好吃的东西？那是开玩笑。
　　在广东只有你想不到的，没有你吃不到的，早、午、晚、夜不分时段，茶楼酒楼大排档外卖美团、饿了么、真功夫随时恭候，任君选择，丰俭由人。
　　食在广州早已闻名于世，天上飞的，地上走的，水中游的，钻地的，野菜山花，蜗牛、蚯蚓、泥虫、蚂蚱等等。都能成为美味佳肴。
　　广东老火靓汤众所周知，慢火煲的老火靓汤种类很多，还分春夏秋冬四季，不同季节食材搭配有所不同，煲汤方法千奇百异，人各不同，八仙过海，各显神通，
　　分大火、中火、小火、慢火、有煲、敖、滚、炖等。
　　广东夏天比较热，煲汤讲究清热解毒，比如苦瓜排骨汤，椰子煲鸡，沙葛猪骨汤，枸杞薏米冬瓜煲老鸭，霸王花猪骨汤，板栗煲鸡等。
　　喜欢吃辣的朋友可光顾川菜馆，湘菜馆，重庆火锅等。比如有名的宫保鸡丁，辣子鸡，水煮鱼，剁椒鱼头，虎皮尖椒，麻婆豆腐等。辣得额头冒汗，直吐舌头，那叫辣得爽。
　　如上火有凉茶王老吉，二十四味，黄振龙，徐其修等等。
　　冷饮种类眼花缭乱，有芒果汁，西瓜汁，橙汁，柠檬水，烧仙草，西米露，有红茶，绿茶，乌龙茶，香蕉奶昔，火龙果，红豆冰，草莓雪花冰等。
　　糖水种类闻所未闻，单一个化州糖水店吃上几个月也不会吃重复，所以说在广东只有你想不到的，没有吃不到的。
　　盐辣椒酒烟都是瘾品。当你当地口味比较重的时候，你会很不适应淡口味的广东。
　　那是你，那不是我，每次进入广东省，我都尽量的选择步行，因为吃的太多了，一会儿就饱了，只能不停的运动，然后消化了以后，才好继续吃
　　为什么有外省人到广东然后说找不到什么好吃的东西？
　　先说说为什么海外那么多粤菜馆，按照我们这边的讲法叫塘水煮塘鱼，什么意思呢，就是赚自己人的钱。不是吗，初到海外，人生地不熟，就需要老乡帮衫，最好的媒介就是粤菜馆，有什么困难都在饭桌上解决了。
　　一方水土养一方人，吃惯了家乡菜，粤菜自然入不了自己的法眼。你说白切鸡选用走地鸡，清甜嫩滑，原汁原味。人家说骨头还带血水，蘸料清汤寡水没味道。鱼为什么要清蒸，红烧不好吗，螃蟹也是，辣椒蟹比水煮蟹入味多了。
　　还有汤水，很多外省人是没有喝汤水这个概念的，为毛广东人天天换着花样煲老火靓汤，为什么要餐前喝？所以说，各地方饮食习惯的巨大差异，形成了很多人到广东找不到美食的困惑。
　　多年前，我店来了一桌客人，看样子是谈合作的，坐主位的是一位女士，样子精明干练。请客吃饭的是广东人，上菜了，尽管主人热情招呼，女士却吃的不多。
　　这样尴尬的场景就出现了，开始冷场。后来还是服务员醒目，和女士耳语了几句，然后到后厨端了油碟，辣椒酱，女士每夹一次菜都蘸一下味碟，气氛才恢复过来，最后合作愉快。
　　还有一次是父女俩人来吃饭，从他们的对话中，应该是女儿考上了广东这边的大学，父亲送女儿回校。点的菜有文昌鸡，滑鱼球，焗乳鸽，白灼螺片，牛肉丸，要求每个菜都加辣椒。
　　后厨瞬间就炸了锅，这不是暴珍天物吗？传统粤菜哪有加辣的？
　　随即又傻了眼，不会做。我硬着头皮，把鲜辣椒，腌辣椒，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，辣椒油等抱出去，征求父女俩喜欢吃啥味，每道菜放多了，最终蒙混过关。
　　还有一次是涮羊肉，这个不是粤菜，而是北京东来顺的名菜，解放后才传到广东，我店只是有样学样。这次来了两桌客人，看样子是第一次来广东。
　　这次后厨学精了，除了准备芝麻酱，芝麻油，豆瓣酱，南乳，虾油，酱油，浙醋，韭菜花，绍兴酒，香菜，干虾米，湿粉丝，葱段，大白菜之外，还多准备辣椒油，泡椒，辣酱，鲜辣椒，各种食材分别另放，客人自选。这次客人相当满意，连连称赞。
　　总结外省人来广东，吃不惯粤菜的就寻找家乡味道
　　初到广东，确实是觉得粤菜不好吃，这个时候，可以到外面寻找自己喜欢吃的。如果你是湖南人，在繁华商圈，每隔几百米就有一间湘菜馆。如果是四川人，看到有湘菜馆，隔不了多远必有川菜馆。
　　同一个区域，还会有兰州牛肉面，西安小吃，各省市的美食代表作，如螺蛳粉，烤鱼，烧鸡，都能找到它们的身影。如果想品尝外国美食，只要仔细寻找，连偏门的德国菜也有。
　　广东是一个包容的地方
　　即不排斥外来美食，我还见过阿三在卖印度飞饼，面团在阿三手里上下翻飞，不一会就形成了一张薄薄的飞饼，比我们摊煎饼果子更有气势。味道嘛，充满着异国情调，值得搏命一试。
　　至于外地来的美食能否站稳脚跟，就看自己的造化了。我店旁边的兰州拉面，其实在兰州不叫拉面，而是叫牛肉面，不到一年时间，已经换了三个老板。现在接手的卖北京烤鸭，不过人家卖的是开膛腌制后现烤，带骨剁块这种，非常接近广式叉烧味道，目前生意还不错。在广东生活时间长了，你会被同化
　　我店刀工大刘，湖南人，刚开始的时候，什么菜都是无辣不欢。几个月之后，竟然开始喜欢上了早茶，喝汤，吃猪杂粥，和我们没有什么区别。而且对于白切鸡不排斥了，在后厨看得多了，知道了制作过程，心理这关就过了。
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　　外省人提这样的问题，足见你未曾来过广东！在广东，你随便找个城镇，什么菜系没有？如果说不好食，只能是你老乡炒菜水平差而已！
　　外省菜都加辣，粤菜不加，不辣。所以外省人吃不惯。觉得不好吃。认为到广东没什么好吃的，当然打工族的认为，若有点钱，进入高挡一点的粤菜馆，就不会有这样的认为了。
　　因为别有用心的外省人都恨不得把广东这个经济大省的头衔不服。所以用各种各样的手段来贬损广东人。这样可以达到他们的险恶用心。最好是广东人不要搞什么第一了。向浙江人学学就好了！
　　广东好吃的东西确实不多，也就是猪牛羊鸡鸭鹅，山珍海味，烧卤凉拌，粥粉面炸，荔枝龙眼，菠萝榴莲而且不吃辣麻，不吃小龙虾，不吃臭豆腐唉，还能吃啥？？
　　毕竟属于边陲百越之地。
　　饮食方面：敢为天下先的边陲百越传统，外省人大部分是接受不了的。
　　唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。
　　《纲目拾遗》称：禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。
　　《清稗类钞》记：粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐。《本草纲目》记载：南人嗜蛇。