山芋的功效与作用有哪些？
　　中医认为山芋具有补气、生津、宽肠、通便的功效，还有治疗脾虚水肿、便泄、疮疡肿毒、大便秘结等症状的作用。
　　山芋为管状花目旋花科番薯属植物番薯的块根，又称白薯、地瓜、红薯等。山芋含有糖类、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质等成分和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素以及钙、磷、钾等微量元素。山芋具有抑制醛糖还原酶、增强脑细胞活性、促进分泌激素、提高人体抗病能力、增强免疫力、延缓衰老、预防智力衰退、促进脂质代谢的作用。需要注意的是，山芋含有气化酶，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
　　本内容由首都医科大学附属北京地坛医院药学部主任医师高燕菁审核
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