如何饮用下关沱茶？

　　我只喝下关生沱，用什么茶具泡茶，根据各人喜好，有人喜欢盖碗，也有人钟情于紫砂壶，我喜欢用壶，泡茶前应用开水先温杯具、茶壶，冲泡下关沱茶必备的素质技能，就是严格掌握投茶量、冲泡时间、茶汤色，根据喝茶习惯投茶，100一150CC壶投茶量为5一8克为好，下关生沱茶水温应该掌握到95度以上，水质尽量选择山泉水，不要用添加矿物质的纯净水，醒茶的汤用来温冲洗杯盏，醒茶时间20一30秒为佳，第一泡用时10一20秒第二泡5秒，浓度可根据自己的喜好掌握好出汤时间。
　　下关沱茶
　　产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的风花雪月四景，外观显毫，香气馥郁，滋味醉厚回甘，汤色澄黄明亮；云南普洱沱茶，外形似碗，紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮。
　　下关沱茶要怎么泡才好喝？
　　一、起（撬）茶：至上而下一次起出，切忌从表面开始一层层起茶。
　　下关沱茶以拼配见长，原料精选于云南7个地州30多个县市，经筛拣，分为头盖、二盖和底茶，再经称、蒸、揉压、干燥，最后成型。因下关甲沱由多种料拼配而成，各层次原料不一样，故在起（撬）茶时，一定要至上而下一次起出，切记从表面起一层一层起茶。
　　二、沱茶选具
　　下关甲沱选用盖碗冲泡。盖碗也叫三才碗，所谓三才，即天、地、人，碗盖在上叫做天，碗托在下叫做地，碗身居于中间叫做人，即为天盖之，地载之，人育之。
　　盖碗比碗口略小，呈倒扣的圆弧形，盖缘和碗口紧密相接，中间没有缝隙，因此盖碗不仅可以保持茶汤的温度，还可以保留茶的香气。碗身口大且外敞，打开盖碗，茶汤的色泽、茶叶的颜色即可尽收眼底。
　　三、投茶量：150ml盖碗，投茶8克。
　　下关沱茶泡茶用水，源自苍山，天然雪水，纯净生态，清冽甘甜。茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水，味才美，所谓好水，即为水质清、水性轻，水品活，水味甘，下水质清则为水质清澈、水性轻即泡茶用水需为软水，水品活即为流动之水，水味甘则要求水味甘甜。
　　四、出汤
　　1、醒茶：沸水沿杯壁缓缓注入，浸泡2030s将水倒出并倒掉不喝，；
　　2、第1泡：沸水沿杯壁缓缓注入，浸泡1520s出汤；
　　沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。这个时候可以看汤色，汤色适宜了就出汤，汤色还不够过一会再出汤。
　　冲泡要点：下关沱茶香气高，茶气足，冲泡过程中一定要掌握好出汤速度，太快汤色和滋味会比较淡，太慢则涩味、苦味重。
　　下关沱茶的冲泡技巧
　　冲泡下关沱茶重在具、技、和、真
　　具：熟茶和有一定年份的
　　生茶
　　以紫砂壶为宜，
　　生茶
　　以盖碗为宜。
　　技：冲泡下关沱茶必备店的素质，包括掌握投茶量、冲泡时间、茶汤浓度、普洱茶只是等；
　　和：平和、柔和，与人相处以和为贵。在冲泡和品饮下关沱茶时要保持平和的心态；
　　真：指茶品要真，做茶人的心要真，真的下关沱茶是下关沱茶冲泡的根本。
　　冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。
　　下关沱茶，性价比超高！比起现在动辄大几百的普洱，作为口粮茶，推荐。