等不到的糖煎饼许诗琦

　　等不到的糖煎饼
　　隔壁郑爷爷去年91岁了，十年前郑奶奶去世后，他就一个人独居，孩子都在外工作，一年才回来一次。
　　他过生日那天，我和母亲特地给他做了个小蛋糕，知道他年纪大了，吃不了太腻的，便特地让母亲多放点水果。
　　一走进门，屋里头香喷喷的，我就像是那个逮到兔子的庄稼人，一溜烟儿地跑进郑爷爷家厨房，郑爷爷，你又在做糖煎饼呀，我一进门就闻到了。
　　郑爷爷年轻时开过一个小饭店，自己当厨师，店里的招牌菜便是糖煎饼，后来店不开了，手艺倒是一点也没退步。他做糖煎饼很讲究，前一天晚上把面糊发酵好，放到冰箱里冷藏，第二天再撒入白糖，搅拌好，然后把一个个小小的面团子用擀面杖压至不扁也不太鼓的状态，在油锅里倒上自己熬的油，小火至油热时，把面饼子放进去。这里的油温极有门道，既不能太高温，否则会焦，也不能太低温，否则面饼子会化开，具体什么温度，我琢磨不透，总之郑爷爷凭着他与油锅几十年的交情，次次油温都很合适，煎至两面金黄后，淋上特制的糖汁，算是大功告成。
　　在我和郑爷爷唠嗑的时候，糖煎饼已经一个个像模像样地躺在了盘子里，爷爷跟我母亲打趣说：小琦这鼻子，和小时候一样，是个小狗鼻子。我听完哈哈大笑，我当时觉得，我老了也要这么可爱，在郑爷爷身上，我看不出他的年龄，因为在我的印象里，他身体一直很硬朗。
　　我没回他的话，只拉他坐下，跟他说，要过生日了，我给你点蜡烛。他学着年轻人的时髦样子，把生日帽也戴稳在头上，之后吹蜡烛、切蛋糕，分蛋糕一气呵成。
　　不过没说上几句话，我们便匆匆和郑爷爷告别，因为要去接妹妹下课。所以跟他说，我过几天再来。郑爷爷一边说着等一下，一边拿出保温盒，把糖煎饼一个个夹到盒子里，让我带回去，我不好推辞，不只是因为我确实很馋嘴爷爷的糖煎饼，还因为这早已成为惯例。
　　之所以成为惯例，是因为我从小很喜欢和老一辈人亲近，两头的老人都住得很远，所以我时常去郑爷爷家。郑爷爷不会认太多的字，古诗也念不全几句，他便教我念菜谱，每次老花镜一戴，我便乖乖从他抽屉里把菜谱拿出来，坐在院子里的大树下，一老一小，一念一跟，与蝉声相衬正好。爷爷说：水煮青菜，上面一个者下面火字底，就是煮字。我学着爷爷的语调，也念道：水煮青菜，就是用水煮一煮青菜，青菜就能吃啦！每次回去的时候，都拎着满满一盒糖煎饼，母亲知道后，总会把饼倒到干净碗里，把盒子洗干净后，让我拿着水果给爷爷一并送过去，爷爷每次都说：你妈就是这点不好，什么都要算得清清楚楚。我总是嬉皮笑脸：因为糖煎饼太好吃了呀！爷爷你跟我一起去我家吃饭吧！
　　回去的路上，不知是因为郑爷爷转身拿保温盒时步子的吃力触到了我的感性因子，还是因为感觉偌大的房子里只住了他一个人，不由得让我想起了早年独居的外婆，一时酸了鼻头，他儿女过生日也不回来看看他吗？这么大个老人家，怎么放心的呀。
　　母亲的语气带着些许不可名状：儿女都在外地，孩子又得上班，孙子辈又得照顾，你以为很容易的吗？
　　我不敢再说话了，为别人湿了眼眶的时候，又有谁会坦诚承认，那眼泪也是流给自己的呢？
　　那之后好长一段时间我没见到郑爷爷了，回嘉兴上学前匆匆和爷爷见了个面，爷爷生病了，大儿子也赶了回来照顾，我看着那个印象中身子骨一直很硬朗的爷爷躺在床上时，我怎么也无法将两人联想起来。
　　小琦，你从嘉兴回来我再给你做糖煎饼。
　　好，那场面颇有离家千里远征的悲壮，连一句注意身体也说不出口。我走出门，看见院子里那棵大树，叶子落光了，光秃秃的，我忽然觉得，天地寂寥。这几年我好像一直在失去很多东西，就像树失去了落英缤纷，却怎么也等不来碧绿枝头。
　　隔壁郑爷爷今年还是91岁。
　　母亲电话在早上六点零三分突然打来时，我就知道了，好在儿女都在身边，倒也安心不少。
　　只是我知道，我再也等不来我的糖煎饼了。
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