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酱香羊肉粉丝煲冬天来一锅,开胃解馋又滋补

  冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷。
  酱香羊肉粉丝煲
  羊肉卷300g
  金针菇200g
  绿豆粉丝1把
  大蒜4瓣
  小葱2颗
  线椒2个
  盐2g
  糖1勺
  白胡椒2g
  葱伴侣辣椒酱2勺
  葱伴侣豆瓣酱1勺
  生抽2勺
  制作步骤:
  1。准备主要食材:金针菇,羊肉卷,粉丝,线椒,小葱,大蒜。
  2。先调个酱汁,两勺葱伴侣辣椒酱,一勺葱伴侣豆瓣酱,两勺原汁酱油,再放盐,糖,白胡椒粉,3勺清水混合均匀。
  3。粉丝泡软,线椒切圈,小葱大蒜切碎备用。
  4。锅中放清水,水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
  5。砂锅底部铺上一层金针菇,上面放泡好的粉丝,最上面铺羊肉卷,把辣椒圈,调制好的料汁倒进去。
  6。盖上盖子,中火炖3分钟。
  7。关火后放葱蒜碎,烧一点热油浇上去。
  8。香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。
  9。酱香浓郁,香辣开胃。
  小窍门:
  1、羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。
  2、配菜可随意更换,豆腐皮,金针菇,都是不错的选择。
  来源:美食天下
  责编:苏昊实习编辑:朱黎虹
  编审:杨艳
  终审:钱红兵

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