香料比例，八角15克，山奈8克，甘草8克，白扣两克，草果5克，陈皮15克，红扣6克，丁香三克，山楂4克，香叶7克，碧波其客智窍，其克良姜15克，桂皮20克，白芷15克，小茴香15克，香砂仁5克。
　　调料比例，色拉油一斤，鸡架两个，辣椒100克，红花椒80克，清水25斤，盐300克，白糖300克，料酒50克。
　　色拉油倒入锅中，烧热辣椒，花椒，放入微炒，倒入高汤锅。
　　所有香料用纱布包好，放入温水浸浸泡10分钟，倒入高汤中大火煮开，然后改小火煮一小时。
　　点赞加关注，谢谢。

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