板栗上市了，分享1个实用的剥皮方法3个保存妙招，吃栗子变轻松

　　八月梨子，九月楂，十月的板栗笑哈哈。临近国庆节的这些天，路边的干果店里时不时地冒出糖炒栗子的香味，甜腻得令人无法抗拒，趁热吃起来又香甜又粉糯。板栗虽然属于坚果，但因其营养丰富、水分高，又被称为坚果中的鲜果；它富含淀粉、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪及无机盐类等营养物质。秋天，大人孩子适当吃些栗子，特别有助于益气健脾，厚补肠胃。
　　板栗生吃、熟吃皆可，最常见的吃法就是糖炒栗子、板栗炖鸡、板栗炖羊肉、栗子糕等等。不过，栗子好吃皮却难剥，自己买回来的带壳栗子，虽然可以借助小刀去掉外面的一层硬壳，但包裹栗子肉的内层薄皮去起来就比较麻烦了。如果直接用手来剥或者用刀削，不但不能完全去掉、还会让栗子看起来不完整。
　　下面，我来分享一个去栗子皮的方法，亲试有效、简单好用，不仅栗子皮容易去掉、而且去皮后的栗子肉干净完整，喜欢的朋友不妨试试一、去栗子皮的具体制作方法及制作窍门：
　　原料：生栗子适量。
　　制作方法：
　　步骤1。将生栗子放入清水中，用双手不断揉搓栗子，将外皮上的灰尘及脏污清洗干净。
　　步骤2。准备一把剪刀，在栗子鼓起的一面划上一个十字。〔此步注意：十字要划破栗子皮、但不要划到栗子肉，并且长度在一厘米以上即可。〕
　　步骤3。准备蒸锅，倒入适量清水，并将划好花刀的栗子放到蒸屉上。
　　〔此步注意：要让栗子有十字花刀的一面朝上。〕
　　步骤4。开火，水开后蒸3分钟，然后关火。
　　步骤5。将栗子取出来，不烫手的时候再来剥皮，皮肤较嫩的女生最好借助剪刀来剥剪掉栗子皮。你会发现，剥剪出来的板栗个个都很完整。
　　〔此步注意：如果花刀划得较浅，可以借助剪刀来剥剪掉外皮，不然的话，由于栗子只加热了3分钟，外皮还是较硬，容易伤到手。〕
　　在农贸市场买生栗子时，有的商贩会通过一个去壳机来给栗子去皮，不过，用去壳机也不能完全去掉栗子的外皮，而且还会让栗子肉上有很多划痕。通过加热的方法让栗子的皮与肉分离是最好的方式，而这种先划花刀、再蒸制3分钟的剥皮方法比在热水中煮制后再去皮更能保留栗子的营养不流失。
　　除了剥皮，生栗子的保存也是一个难题，有时因保存不当，栗子变得非常坚硬、有的还会变黑发霉，下面，我来推荐让栗子可以长期保存的3个方法二、栗子长期保存的小妙招：
　　1：去皮栗子的保存
　　用上述划花刀、蒸制3分钟的方法将栗子剥好皮后，将栗子肉放进保鲜袋中，排出空气、将袋子封口系好，然后放入冰箱冷冻即可。
　　2：不去皮栗子的保存
　　方法1：
　　步骤1。先将生栗子洗净控水后，把栗子放进保鲜袋中，加入1勺食盐，不断晃动袋子，让栗子与食盐充分混合即可。〔此步注意：放入少量食盐可以防止栗子变黑发霉。〕
　　步骤2。排出空气，然后将袋子封口系好，放入冰箱冷冻即可。
　　方法2：
　　步骤1。将生栗子洗净控水后，用剪刀在栗子外皮上划上十字花刀。〔此步注意：提前划上花刀可以在取出食用时更加方便。〕
　　步骤2。将栗子放进保鲜袋中，排出空气，然后将袋封口系好，放入冰箱冷冻即可。
　　以上三种将栗子以不同形式的冷冻方法，都可以让栗子可以长期保存，有的去了皮、有的划花刀、有的带壳，可以根据自己的需求来随时取出随时食用，不仅方便、而且可以满足适用于不同的场合。
　　现在正是栗子成熟上市的季节，价格也实惠，不如多买一些，除了给家人做栗子鸡、糖炒栗子等应季美食，还可以采用上述的几种方法将栗子保存起来，留到冬天、春节的时候再拿出来食用，让美味延续、也让餐桌上的美食不断地有变化，带给家人惊喜，喜欢的朋友赶紧试试吧
　　每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了若如初见的感觉，但可是然而but，不计得失、浑然忘我、乐在其中依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就关注！点赞！支持我吧