原来吃虾皮并不补钙？提醒真正补钙的4种食物，很多人并不爱吃

　　王女士的儿子东东今年13岁了，最近她儿子总说，晚上睡觉的时候腿会一抽一抽，有时候还会很痛。
　　王女士想应该是小孩长身体，缺钙导致的腿抽筋，于是在网上寻找补钙的方法，她看到很多人说补钙要多吃骨头汤和虾皮，于是每天都变着法子给孩子做这些食物。
　　但是东东说晚上睡觉的时候偶尔还是抽筋，王女士感到很郁闷，为什么喝了那么多骨头汤，几乎每天都吃虾皮，怎么还是缺钙呢？究竟怎样才能帮助孩子补钙呢？
　　缺钙导致抽筋是怎么回事？
　　有时候在睡觉过程中，会突然出现腿部肌肉绷直、疼痛难忍的情况，这种情况一般叫做抽筋，也就是肌肉痉挛。导致抽筋的原因有不少，其中一个就是缺钙，那么为什么缺钙会引起抽筋呢？
　　我们从饮食中获得的钙主要存在于血浆中，而血浆中的钙又可以分为非扩散钙和扩散钙，扩散钙一般以离子钙和部分钠盐形式存在，离子钙具有降低神经肌肉兴奋性、维持心肌传导系统的节律性和兴奋性、参加神经传导和肌肉收缩等。
　　因此，肌肉收缩与钙离子的功能关系密切。当钙离子含量降低，也就是缺钙时，就会增加神经肌肉的兴奋性，就会使人出现手足麻木和轻微刺的痛感，严重时容易出现手足抽筋、全身肌肉收缩等症状。
　　不过，抽筋不等于一定是缺钙，还可能是其他因素导致的，比如运动过量导致肌肉过度疲劳而引起的抽筋；睡觉的姿势不好，压迫到腿部导致腿抽筋；寒冷刺激导致肌肉出现自主收缩现象；下肢血管疾病，比如下肢动脉闭塞症等。
　　体内缺钙，身体还会有这4种异常
　　如果体内缺钙，除了容易出现腿抽筋的症状外，身体还会出现其他一些异常症状，对于不同时期的人群也会有不同的表现。
　　婴幼儿
　　年龄较小的幼儿如果缺钙，会出现晚上难以入睡、夜间经常突然惊醒、入睡后出汗多、啼哭、大脑后能看到枕秃圈；
　　在白天孩子容易烦躁不安，经常会不明原因地哭，对身边的事物和环境都不感兴趣；出牙时间延迟，或者牙齿长得参差不齐；
　　小婴儿缺钙会导致囟门闭合的时间延迟，学步慢，厌食或偏食，阵发性腹痛等症状。
　　青春期孩子
　　处于1115岁的青春期孩子正处于生长期，体重和身高都增加非常快，所以这个年龄段的孩子对钙的需求量比较大，很容易出现缺钙的情况。
　　青春期孩子缺钙会出现明显的生长痛，一般发生在膝关节、踝关节、髋关节周围，有时候还会出现腿软、肌肉抽筋、腿软等症状。
　　孩子无法长时间坚持运动，身体容易感到乏力、疲劳，精神不易集中，容易烦躁，更容易发生过敏和感冒。
　　孕妇
　　孕妇对钙的需求比普通人多很多，如果孕妇缺钙会出现小腿抽筋、牙齿松动、妊娠期高血压综合征、关节、骨盆疼痛、水肿、活动后容易出现肌肉紧张、失眠等症状。
　　老年人
　　老年人缺钙主要会出现骨痛、畸形、容易骨折，最大的风险是缺钙引起的骨质疏松，导致老年人容易跌倒骨折，增加老年人走路跌倒的风险。
　　骨头汤、虾皮不补钙，真正补钙的方法是这4种
　　很多人一提到补钙，首先就会想到骨头汤和虾皮，其实骨头汤和虾皮并不补钙。骨头汤看起来很白，是因为其中的脂肪含量比较高，并不是钙的含量高。
　　骨头汤中有很多的脂肪和嘌呤，蛋白质很少，喝多了反而不利于健康，容易导致肥胖、高血脂等问题。虾皮中确实含有钙，但是它的钙主要是以结合的形式在虾壳中，是很难被人体吸收和利用的。
　　而且虾皮的含盐量较高，如果吃多了容易因为摄入过多的食盐而加快钙的流失，反而更容易导致缺钙。既然骨头汤和虾皮不补钙，那么生活中有哪些常见的食物可以补钙呢？
　　奶制品
　　奶制品是补钙的首选食物，每100克的牛奶中就含有104毫克钙元素；每100克的酸奶中就含有118毫克钙元素；每100克的奶酪中就含有高达799的钙量。
　　因此，在各种各样的补钙食物中，奶制品是十分适合平时用来补钙的，而且奶制品中钙人体更容易吸收和利用，能真正达到补钙的效果。
　　绿色蔬菜
　　绿色蔬菜也是补钙的不错选择，我们平时常见的小白菜、菠菜、圆白菜、油菜等绿色蔬菜的含钙量都比较高，一般在50100毫克左右。
　　而且吃绿色蔬菜不仅能够补钙，同时还可以补充膳食纤维和多种维生素，为人体提供多种营养元素。
　　豆类
　　很多豆类都含有丰富的钙，比如黑豆的钙含量就非常丰富，每100克的黑豆中就有224毫克的钙含量；每100克带皮的芸豆中有高达349毫克的钙。
　　此外，豆制品中的含钙量也是比较丰富的，黄豆本身的钙含量并不高，但是如果制作成豆腐，就会提高它的含钙量；每500克豆浆中就含有120毫克的钙。因此，每天适量吃一些豆制品也能有效进行补钙。
　　坚果
　　比如瓜子、花生、榛子、杏仁等坚果中含有大量的钙、膳食纤维和维生素E，比如每100克炒榛子中的钙含量就高达815毫克，非常适合处于生长期的儿童、老年任以及孕妇用来补钙。
　　除了这几类食物能够补钙外，海产品也是补钙高手，比如紫菜、海带等，我们平时吃的鸡蛋也能补钙，关键是要做到营养均衡，不挑食、不偏食。盲目补钙危害健康，这4类人才要补
　　生活中有很多人都存在盲目补钙的情况，认为钙补得越多越好，其实并不是所有人群都需要补钙的，需要补钙的人主要有这几类：
　　孕妇：在胎儿生长发育的过程中，需要有充足的钙源，孕妇补钙不仅能够关系到自身的营养状况，也关系到胎儿的发育，比如胎儿骨骼的发育离不开母体提供的钙；
　　更年期女性：在绝经后女性体内的雌激素快速下降，导致钙流失严重，更容易发生骨质疏松，因此更年期女性要注意补钙；
　　老年人：老年人对钙的吸收会慢慢降低，很容易导致骨质疏松，因此老年人也要注意补钙；
　　青春期少年：正处于生长发育的重要阶段，对钙的需求量非常大，可以适当进行补钙。
　　盲目补钙不可取，容易导致过量补钙而引起多种伤害，比如会影响脏器功能，补钙过多会加重器官的负担，影响多种器官功能。
　　钙具有固涩作用，如果补钙过多，容易导致便秘问题；补钙过多还会干扰身体的正常内环境，导致体内的锌、镁水平降低。
　　要想预防缺钙，除了补钙之外，还要防止钙流失，那么如何预防钙流失呢？
　　首先饮食要多样化，均衡摄入多种营养元素，不要挑食和偏食。每天吃够12种不同的食物，每周要吃够25种不同的食物，包括薯类、谷类、豆类、蔬菜水果、坚果、鱼、畜、禽、蛋类等。
　　其次，不要吃得太咸，如果吃盐多，尿钙的排出量就会增加，就会加速体内钙的流失，所以在饮食中要控制盐的摄入量，购买食物时尽量选择钠含量低的食物。
　　最后，少喝咖啡、少抽烟喝酒，每天喝4杯以上咖啡就会影响人体对钙的吸收；吸烟会导致骨密度降低；过量喝酒会损伤肝功能，影响维生素D的代谢，容易导致缺钙。
　　总之，并不是每个人都需要补钙，如果饮食正常，身体没有缺钙的表现，可以通过多晒太阳和多运动来预防缺钙。参考资料：
　　〔1〕《补钙，您做对了吗》。生命时报。20161209
　　〔2〕《天天喝牛奶，为啥还缺钙》。生命时报。20210121
　　〔3〕《为什么缺钙会导致抽筋？如何预防缺钙呢？》。新华网。20200529
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