因为那时候上海人没啥文化 我还真不知道上海人把山东煎饼称为包脚布，赶快去网上查了查，原来是有原因的。 原因不复杂，旧时代山东人在上海做苦力的人很多，煎饼是山东人出门常带的食物，容易储存。 那时的上海人看着煎饼样子像个鞋底板子，又要包着菜才更好吃，就像现在里面放上鸡蛋和油条的煎饼果子。 于是，喜欢嘲笑和看不起人的上海人就戏称煎饼为包脚布，外地人特别是上海人是很不明白山东人为什么爱吃煎饼，他们认为没有一定的牙功煎饼是啃不动的。 包脚布多少是带有些贬义的味道，但有一点需要说明的是，越来越多的上海人也喜欢上了啃包脚布了。 在山东人看来，煎饼不仅是美食，还是山东人吃苦耐劳精神的象征，慢慢的整个北方人都渐渐地接受和喜欢上了煎饼，派生出煎饼果子、煎饼道等各种风味煎饼。 因为山东人吃的煎饼跟上海人吃的包脚布太像了 山东人把上海小馄饨称为：厕纸汤！ 这是什么东西提出来的问题，完全是制造矛盾。 我们管网上和生活中有些人叫搅屎棍，无事生非，无中生有，挑拨离间，无良无德，无恶不作。 解放前，女人缠小脚的裹脚布和山东煎饼看着很像的 因为上海人用嘴撕咬包脚布时，很像外地人在吃山东煎饼。 煎饼果子的饼是酥的，包脚布的饼是软的，根本就是两种食物，外乡人如果没在上海吃过，的确容易搞混。 上海人称山东煎饼为包脚布，其实有一个发展过程。 上世纪七十年代末，有不少山东人到上海来做小生意，他们推着独轮车，车轮滚滚，不远千里，满载着生姜，穿淌在上海大街小巷进行叫卖，特别在恒丰路桥一带尤为聚集。 这批山东人，困了，打开铺盖席地而卧，饿了，即吃随身携带的煎饼。山东人带的煎饼一沓一沓，石石硬，酷似布鞋底，故上海人当时戏称山东煎饼为鞋底板，且相当佩服山东人的咬合力，心想，介硬的东西咋吃 之后，随着改革开放，各地到上海来做小生意的人越来越多，山东人的煎饼也推向了市场，且煎饼也 已进行了改良，由高粱、玉米纯粗粮改为由小米、荞麦摊制，吃时也不放大葱，改为加蛋，加红肠或榨菜，然后，中间夹上煎饼果子或油条，经过包裹才食吃。 由于山东煎饼前有鞋底板之称，之后的煎饼果子尽管经过改良，但它总由层层包裹方能食吃，故从鞋沿申到脚，就有了包脚布的一说。 当然，不能否认，包脚布现在早已成了上海市民习惯的早餐美食。
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