一到秋天，我家大叔公家每年都要油牛，吃过午饭给大水牛洗浴，整条牛身洗刷干净然后让其自然吹干水份。
　　在洗牛的同时二个叔叔架起行灶，座上铁锅煎棉子油。
　　小叔叔在摇面机操作餛饨皮子，铁锅里棉子油冒泡上下翻滾，有一股浓烈的油香扑鼻而来，但又不同于菜子油香，也不同于猪油香。小叔托了一盘餛飩皮子来，一张一张的放入油锅中，只见餛饨皮子在锅中迅速翻卷，两面金黄，香气四溢，二叔用长竹筷捞出，每个小孩都会分到棉子油煎的餛饨皮子。
　　棉子油稍凉后，二个叔叔会用毛巾蘸棉子油往牛身上均匀的擦一遍，
　　把一条牛油得烏黑发亮。顿时，一条大水牛容光煥发，牛气直足！
　　每年的秋天大叔公家都会油牛，村巷上的小屁孩闻到棉子油煎锟饨皮子的香味，都会象一群蒼蝇聚集在油牛场上。〔大笑〕〔大笑〕〔大笑〕
　　棉籽
　　是棉花籽榨的油，后来有了棕油，就没人吃棉籽油了。
　　菜籽油。用油菜料压榨，榨分来的油有一种特殊的香味，内含多种微量元素，炒菜很好吃。
　　棉籽
　　应该是菜籽搾的油。由于是土榨坊榨的，没有釆取后续工序提纯，杂质较多，所以呈黑色。现在超市中的菜籽油都是大厂家搾的，经过后续的许多工序，包括去杂，去毒等。所以颜色清亮，口味也得到改进。
　　菜籽油，油菜籽压榨出来的

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