即食马蹄粉可以做马蹄糕吗？该怎么做？

　　即食马蹄粉完全可以做马蹄糕
　　，而且做法非常简单。每年夏天，我都会做各种不同的马蹄糕给家人和亲朋好友消暑，甜软凉爽而又Q弹的马蹄糕深受他们的青睐。
　　做法一千层马蹄糕：1。马蹄粉250克，红糖块150克，椰浆400ml，炼乳80克，冷水200ml。
　　2。把200ml的冷水和红糖
　　放入锅中，煮溶化成红糖水备用。
　　3。把250克马蹄粉分成150克、100克各一份。
　　4。等红糖水晾至5060的温度时，倒入装有150克的马蹄粉中，轻轻搅拌均匀成浆状（不可用温度过高的糖水，以免会把马蹄粉立即烫熟并凝结沉底；也不可晾至完全冷却才搅拌马蹄粉，以免蒸出的马蹄糕表面会渗出一层水）。
　　5。装有100克马蹄粉的盘中倒入400ml椰浆搅拌成浆状。6。再加入80克炼乳搅拌均匀。7。两种不同颜色的马蹄粉浆调好后，就往蒸锅中加适量水烧开。8。蒸锅
　　里的水烧开后，放入一个大盘子（或有一定深度的碟子），直接放一层红糖马蹄粉浆（盘碟不必刷油，冷却以后马蹄糕不会粘黏的），加盖蒸两三分钟至表面凝固不流动，再开盖加入一层马蹄粉白浆，同样加盖蒸两三分钟至凝固如此交替层层叠放即可（最底下一层和最上面一层用红糖浆）。9。
　　所有马蹄浆放完后，再蒸68分钟熄火，静置锅中5分钟再打开晾凉。刚刚出锅的马蹄糕比较软，晾凉后就会凝固变得很Q弹了。最好是晾凉后，用保鲜膜密封盘口，放冰箱保鲜层冰镇四个小时以上或隔夜，再拿出来食用风味更佳。10。冰镇后把盘子翻过来，倒出马蹄糕。11。
　　红白层次分明的千层马蹄糕就做好了。12。把千层马蹄糕按照个人喜欢的形状切成小块，即可食用。漂亮养眼、凉爽Q弹、软糯香甜的马蹄糕绝对好吃到让你停不下来。
　　做法二红糖马蹄糕：1。马蹄粉150克，红糖块100克，4个马蹄，冷水200ml。2。红糖和水放锅中煮化成红糖水，马蹄去皮切碎。3。红糖水晾至5060的温度后，倒入马蹄粉中搅拌成浆糊状，再倒入马蹄碎一起搅拌均匀。4。把马蹄浆放入已经烧开水的蒸锅中，加盖蒸1520分钟熄火，静置锅中5分钟后拿出。5。晾凉后即可切块食用，或放冰箱保鲜层冰镇四小时以上再食用，口感和味道更佳。用马蹄粉做马蹄糕，可以有很多种做法，但是万变不离其宗，用料、和浆、蒸煮是关键，大家可以发挥想象力，动手做一款自己专属味道的马蹄糕。
　　感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第506个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！即食马蹄粉可以做马蹄糕吗？该怎么做？很高兴与友一起探讨这个问题！
　　友图上发的马蹄粉也叫荸荠粉，是可以直接制作马蹄糕的。如果是冲调马蹄粉，不是纯马蹄粉，就不可以制作。马蹄糕是广西一带的传统小吃，以荸荠粉和糖水冲调而成，制作简单，口感香甜，呈现果冻状，入口顺滑。马蹄营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，马蹄糕美味可口，口感Q弹！
　　分享一下马蹄糕的做法，希望对友有帮助！
　　配料：
　　马蹄粉：250g鲜马蹄：125g黄片糖：300g（下图这种叫黄片糖）
　　制作方法：
　　1、马蹄粉加入约500ml水，搅拌均匀，调成粉浆。
　　2、鲜马蹄去皮洗净切碎备用。
　　3、奶锅中倒入750ml水、黄片糖，将糖煮融，糖水沸腾调至小火。
　　4、将马蹄粉浆舀半碗倒入糖水中，搅拌均匀后关火。
　　5、将鲜马蹄碎倒入糖水中搅拌均匀，然后将所有糖水慢慢倒入粉浆中，搅拌均匀。
　　6、将调好的马蹄甜浆倒入容器中，中大火隔水蒸25分钟至完全结块。
　　7、放凉后切块即可。也可以使用布丁硅胶模具这种方便脱模的制作。
　　这款美味的马蹄糕，伙伴们get到了吗？欢迎爱马蹄糕的伙伴拔草制作，制作中有任何问题，欢迎随时沟通哟！
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