那是上世纪60年代，母亲说连续的灾害已经让队里的粮食捉襟见肘，在父辈们的呵护下她们小孩和老人依然可以吃到白米饭，而其他人却不能。
　　于是大人们每天都会在山上挖一种植物的根，它就是：蕨。然后通过捶打，过滤和沉淀，就可以从蕨根里收集到白色的蕨粉了。正是这种天然食物，在最艰难的时候拯救了所有瑶山人。
　　我们这代人对于蕨的认识可能依然保持在课本上的认知：植物活化石。但现代研究发现蕨粉不仅非常营养（民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。），甚至还有很大药用价值，具有清热、利湿、益气的作用。用蕨粉90120克，加少许红糖，开水冲服，治泻痢腹痛；用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎；用蕨粉与少许冰糖末调匀，外涂，治口腔溃疡和湿疹。现代研究更是认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
　　当年的救命粮如今也成了人们追求的营养美食，但整个生产过程却不容易。而且相对于其他农产品，这种天然的野生植物除了生命力顽强，其实能产出的蕨粉是非常少的，一百斤的根系只能产出不到十斤的粉。尽管传统的工艺虽然只有：捶打，过滤，沉淀，漂洗，沉淀，漂洗，沉淀、、、、、、
　　漂洗和沉淀是一个反复很久的动作，想要粉里的根皮渣越少，这个动作就要反复进行越多。后面四张照片是第二遍，第三遍，第四遍，第十遍漂洗和沉淀后水面的结果。
　　但不建议大家去吃这种漂洗了十遍的蕨粉，看起来很白，但已经没什么营养可言。如果大家感兴趣，想吃到这种野生厥粉，并能接受漂洗四遍的品相，请》》点下图。
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