致中年人50岁以后，多吃这4样，营养健康，身体更有劲儿

　　致中年人：50岁以后，多吃这4样，营养健康，身体更有劲儿
　　人一过50岁这道坎，身体条件就开始走下坡路，很多自己年轻时可以做的工作会越来越觉得力不从心。中年朋友想要提高自己的身体素质，除了平日里多加锻炼，饮食调理也必不可少。多吃点好的，补充营养元素，才更有精神去锻炼身体，让身体更有劲儿，中年朋友可以多吃以下这4样食物，补充营养元素，提高身体素质。
　　蛋白质含量较高的食物
　　推荐食谱：虎皮鸡蛋
　　食材：土鸡蛋、大蒜、生姜、葱结、啤酒、白芝麻
　　调味料：食用盐、白醋、八角、香叶、红烧酱汁
　　鸡蛋选公鸡蛋更好，把公鸡蛋泡进一大盆水里，加1勺食用盐、1大勺白醋，泡10分钟再洗干净；把洗干净的鸡蛋倒进一锅水里，加1勺食用盐，水开大火煮12分钟。
　　捞出过凉，剥去鸡蛋的外壳，在剥去外壳的鸡蛋表面打花刀；盘子里装几瓣大蒜、几片姜片、1个葱结、适量八角、适量香叶，热油加适量食用盐，把鸡蛋下进锅里，小火慢煎，煎至鸡蛋表面出现虎皮状。
　　把盘子里的香料下进锅里，再加适量红烧酱汁，翻炒均匀后再往锅里倒1罐啤酒，盖上锅盖小火煮10分钟，时间煮够后转大火收汁，加白芝麻、葱花点缀。
　　高钙食物
　　推荐食谱：黄豆炖猪蹄
　　食材：黄豆、猪蹄、生姜、大葱、葱结、小米椒、小葱
　　调味料：料酒、香叶、桂皮、八角、白芷、干辣椒、冰糖、生抽、食用盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油
　　200克黄豆泡进一碗清水中，剁碎的猪蹄装盆，加适量清水，猪蹄上的杂质和脏东西较多，先用刀刮干净，猪蹄在盆里处理干净后再用流动的清水清洗干净，猪蹄冷水下锅，加生姜、葱段、料酒。水烧开把浮沫撇干净。
　　再焯水45分钟，然后捞出，沥干水分。生姜、香叶、1小块桂皮、2个八角、1小块白芷、几颗干辣椒、1个葱结装盘，锅热倒油，油热下20克冰糖，小火炒化、颜色炒深。
　　冰糖炒至起大泡，下猪蹄，翻炒均匀并全部裹上糖色，倒香料，把香料炒香，加清水没过猪蹄，再加一块葱结，1勺生抽。
　　再加1勺食用盐，大火烧开后把猪蹄连带着汤一起倒进砂锅里，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖40分钟；把小米椒切圈，小葱切葱花；猪蹄的时间炖够后把锅里的香料全部挑出来。
　　下泡好的黄豆，用筷子把黄豆搅拌均匀，盖上锅盖小火炖30分钟；炖够时间后掀开锅盖，往里面加1勺鸡精、少许胡椒粉，然后把砂锅里的全部食材倒进炒锅里。
　　加小米椒，大火翻炒均匀收干一下汤汁，加适量芝麻油，撒少许葱花，翻炒均匀即可出锅了。
　　含钾量较高的食物
　　推荐食谱：蚝油上海青
　　食材：上海青、大蒜、胡萝卜、玉米淀粉
　　调味料：小苏打、蚝油、生抽、食用油
　　上海青装盆，倒适量小苏打，加清水，没过上海青，把上海青洗干净，再浸泡10分钟，浸泡完后再次清洗干净。沥干水分装盆，再用流动的清水冲洗干净。切掉上海青的根部，切掉后再将上海青对半切开。
　　较多的大蒜切末；胡萝卜切末，小碗里倒1大勺蚝油、1勺生抽、1勺玉米淀粉，适量清水，搅拌均匀；水开加适量食用油，倒上海青焯水。
　　焯20秒出锅装盘，锅里加适量食用油，油烧热加蒜末、胡萝卜末，大火快速翻炒，炒香、炒熟之后倒刚刚调好的料汁，继续开大火翻炒，炒至汤汁收浓，大泡变小泡，然后把料汁用勺子浇在上海青上，这道菜就完成了。
　　硒含量较高的食物
　　推荐食谱：绿豆饼
　　食材：绿豆、面粉、酵母、牛奶
　　调味料：蜂蜜、白糖、食用油
　　绿豆洗干净，提前浸泡一晚上，放蒸锅铺平，开水蒸25分钟，蒸至一捏即碎的状态后装碗，根据个人口感喜好加蜂蜜或者白糖。
　　用擀面杖把绿豆捣成沙状，别捣得太碎，在手上抹适量食用油，取一点豆沙，团成小圆球；盆里倒300克面粉，加30克白糖、50克食用油，1。5克酵母，搅拌均匀，加130毫升温牛奶，一边往面粉里加牛奶一边搅拌面粉。
　　搅拌成面絮，再和成一个光滑的面团，醒发15分钟；醒好的面团搓长条，切剂子，把剂子整理成圆形，按扁，再擀成周边较薄的面皮，把绿豆团包进去。
　　用手的虎口慢慢收拢，搓圆，把面团稍微按地扁一些后整理成型，电饼铛预热刷油，把生坯放进电饼铛，小火烙，一面烙黄后烙另一面。
　　人到中年，就不能像年轻时一样吃喝不愁了，要多注意自己的身体，饮食上多吃健康有营养的食物，把身体调理好了，身体素质也能不输当年。