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教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法,简单一煮一蒸,开胃好吃又下饭

教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法,简单一煮一蒸,开胃好吃又下饭。大家经常去酒店吃席的时候不知道有没有注意到,经常会有一道剁椒粉丝娃娃菜上桌,而且上桌率是非常高的,娃娃菜帮薄且甜嫩,口感甘甜,价格虽然比普通白菜略高,但是富含维生素和硒,叶绿素含量也比较高,具有非常丰富的营养价值,粉丝有着良好的附味性,它可以吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝自己本身的嫩滑柔润,吃起来更加爽口怡人。今天就给大家分享这道家常快手菜剁椒娃娃菜的做法,1把粉丝,3颗娃娃菜,只需简单一煮一蒸,味道鲜美好吃,做法也超简单。

准备食材:

娃娃菜、粉丝、食用油、蒜末、素蚝油、生抽、剁椒酱、蒸鱼豉油、葱花

具体做法:

1.先准备3个娃娃菜,然后用刀先把根部切掉,再竖着对半切开,娃娃菜切好后再次清洗干净。

2.锅里水烧开后,把娃娃菜放锅里焯下水,煮30秒左右就可以捞出来。

3.娃娃菜捞出来后控干水分平铺在大盘子里。

4.这个是我提前泡软的粉丝,现在把它切得短一点,放在娃娃菜上面。

5.再切点蒜末,锅里倒入适量的油,油热以后把蒜末倒进去炒香,再加入适量的生抽和素蚝油小火炒30秒左右,炒匀后关火。

6.蒜蓉汁炒好后,把它们浇到粉丝上面,再加2勺剁椒酱,一起放在蒸锅上面蒸,大火蒸5分钟就可以。

7.蒸熟后上面再加少许的蒸鱼豉油,撒点葱花搅拌就可以开吃了。

8.咱们这道剁椒粉丝娃娃菜就做好了,口感微辣不油腻,特别的开胃下饭,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

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