每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。夏天真是一个水果纷呈的季节，近些日子以来，荔枝也开始大量上市了，粉红的果皮下包裹着一颗白嫩嫩的果肉，看上去就十分可爱，总是让人忍不住停下脚步去购买，那你有没有知道清甜多汁的荔枝呢？
荔枝的味道清甜多汁，同时也具有丰富的营养价值，它含有丰富的葡萄糖、维生素A、叶酸等营养成分，可以为人体补充能量，还具有开胃、促进食欲等功效。趁着现在正是吃荔枝的好时节，路上看见新鲜的荔枝在售卖，我们可以买上一些，回家品尝品尝它的美味。
不过荔枝虽然好吃，但吃多了却容易上火，果然吃什么东西都要适量，才会给人体带来益处。所以每当我从外面买回一把荔枝时，总会告诉自己不能吃太多，家里有小孩的朋友，也要注意控制吃的量哦！免得第二天上火那就不好了。那有没有荔枝吃起来不会上火的方法呢？当然是有的，今天清清就给大家分享一招，把荔枝放到锅里煮一煮，没想到作用这么厉害 ，一定还有人不知道，快跟着清清学起来吧！
第一步：剥荔枝
荔枝比较适合在南方生长，所以每年这个时候，南方的超市、水果摊、菜市场里，都会有大量的荔枝在售卖，而它也比较便宜，十块钱就能买到一大把，可以说是物美价廉了。现在就拿出我们刚买回来的新鲜荔枝，买荔枝一定要选择于是红绿相间的，因为这样的荔枝成熟得刚刚好，拿出来后把荔枝的皮剥掉，然后再剥掉里面的核。因为等会要放到锅里面去煮，不剥掉核会有一股苦味，那做出来就没那么好吃了，同时这样做也更方便于食用。
第二步：煮荔枝
剥好的荔枝放到一旁备用，然后把锅放到灶台上，一定要把锅洗得干净一些，不要残留异味和油分。洗干净之后放入一瓢水，开火把水烧开，接着下入一把冰糖，用勺子搅拌搅拌，但冰糖能够得到充分的融化。接着再把处理好的荔枝倒进去，也用勺子搅拌搅拌，让荔枝能够受热均匀，然后晚上锅盖，开中小火煮上五分钟。在这个过程中，可以打开盖子搅拌荔枝，注意动作要轻一些，不要把荔枝搅烂了，搅拌几下再盖上盖子，让它继续煮。
第三步：装进玻璃罐里
趁着荔枝还在煮着，我们来准备一个玻璃罐，可以选择能够密封的那一种，也最好是选择玻璃罐，因为塑料的罐子遇热容易产生一些有害的化学物质，对身体没有好处。可以用清水把玻璃罐清洗干净，然后将里面水分晾干，记得这个玻璃罐一定要无水无油，才会有利于荔枝的保存。五分钟之后，就可以把荔枝捞出来了，捞出来荔枝放入玻璃瓶中，再将锅里的糖水倒进玻璃罐里，水量没过荔枝就可以了。最后盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存上三天，这样一个荔枝水果罐头就做好了。这样做出来的荔枝不用担心会上火，而且依然保留住了它的清香味，非常的好吃。
【荔枝的保鲜方法】
荔枝的味道甘甜，有的时候看到新鲜的荔枝，总是会忍不住多买一些，但是怕上火又不敢多吃，如果只是随意地放进冰箱里保存，那没几天就会变质了，所以保存荔枝，还得需要找到合适的方法。
买回来的荔枝可以放在淡盐水里泡上十几分钟，可以给荔枝消毒杀菌，避免在保存的过程中滋生更多的细菌。然后捞出来用厨房纸巾擦干表面的水分，接着再用干燥的厨房纸巾包裹起来，再放进保鲜袋里，挤干袋子里的空气，把口袋系紧，最后再放进冰箱里冷藏保存，这样处理过后荔枝就没那么容易变质了。
趁着现在荔枝便宜又新鲜，我们可以多买一些回家吃，因为它的吃法不止一种，除了可以直接吃，还有今天分享的用来做水果罐头，还可以制作成饮品，或者与其他的食材一起搭配煮成粥，既有营养，味道还很棒，你绝对值得拥有。
看完今天的分享，如何吃荔枝不上火，相信你 一定学会了，把荔枝放进锅里煮一煮，美味不上火的荔枝水果罐头就做好了，吃起来同样清甜可口，太赞了。如果你也喜欢今天的内容，记得给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，我们下期见。