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在厦门,也能吃上这口地道山西味!就在“招财晋宝”!

虽然是南方人,但我从小就特别爱吃面食,平时吃饭一小碗,吃面能一大碗,朋友说我是假南方人吧。因此我到了山西这样的面食大省,简直是太开心,一天三顿面,扯面、刀削面、拉面天天不重样。又是日常想念山西面食的一天。

在厦门,想念这口山西味道的时候我就会来莲景路上的这家“招财晋宝”,谐音梗有好兆头,并且他们家做的就是这口地道的山西“晋”味,据说整个厨师团队都是从山西挖过来的。从2014年至今,已经接近10年了,门面虽然低调,但食客络绎不绝。

大厅陈列古香古色,也有包厢可以选择,包厢的风格比较亮堂,部分还带有茶室。

一人食的话简单面食来一碗,山西一根面、山西刀削面、剔尖面等等,分量都很实在,价位甚至一碗不到10元。面劲道,汤香浓,时不时就要过来吃一碗解解馋。

大菜也值得推荐,这道香辣羊蝎子,上桌时再沸腾一下更香。大块的羊蝎子肉很实在,汤汁下饭。

酸汤羊肉,羊肉分量十足,随便一捞就是一大勺,下面还有爽滑的粉丝,汤汁微酸,特别开胃。

风味烤羊排,山西美食也是以粗犷著称,羊排直接上手,大口吃肉才过瘾,建议可以蘸点孜然粉更香呢!

黄米凉糕,上桌摆盘就很诱人,吃的时候要蘸上桂花酱一起,甜甜蜜蜜又软糯冰爽,让人回味无穷。

鲜奶菠萝饼,这个应该是我吃过最好吃的大饼了!奶香味和菠萝香气混合在一起,一口香糯。

莜面窝窝,作为山西美食的扛把子莜面,在这里也能吃上。蜂窝状的排列在蒸笼里,吃的时候可以自由在搭配的酱汁里打个滚。莜面营养丰富,而且很抗饿哦!

石子烤馍、沙枣窝窝头、麻泊大花卷,山西美食就是管饱又美味。

手撕驴肉,驴肉呈长条状,香辣可口,适合下酒呢。

功夫炖鱼,先腌后炖,从打花刀、熬秘制酱料到腌鱼、炖制……道道工序见功夫。久炖入味、骨酥肉烂,做出的功夫鱼带着微微的醋香味,酸香可口,更入味!

山西过油肉,这是山西省最著名的传统菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今。号称“三晋一味”,用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。

我国各地都有烧麦,但品种各不相同,也各具地方特色。如河南切馅烧麦、安徽鸭油烧麦、广州干蒸烧麦、长沙菊花烧麦山西百花烧麦……百花烧麦以其顶端蓬松束折如花的形状而得名。这花形,不仅考验师傅擀面皮的功夫,还关乎馅料的量及蒸制的火候和时间。吃上一口,鲜而不腻、满嘴留香。

在厦门,当我想念山西美食时,就来这家“招财晋宝”,吃一口地道“晋”味!

鸭鸭带你吃:

招财晋宝·山西小馆

地址:莲景路68号

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