编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
在广东，有一种香味叫“鸭屎香”。
鸭屎香，官方名为“银花香”，是广东潮州凤凰单丛茶的一个香型，带有混合杏仁香、银花香、清香、淡雅姜花香的复杂香气，入口浓醇爽口，有鲜明的花香味和特殊山韵。而随着近年来新茶饮的爆红，鸭屎香也变身“新晋网红”，一跃成为单丛界最出圈的品种之一。
在中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动中，鸭屎香也走出潮州、走向全国，向茶王宝座发起挑战。“这次参赛我们选送的产品很有特点，是这几年比较流行的‘网红茶’鸭屎香，消费者的口碑也很好。”潮州市贡茗春茶业有限公司（下简称“贡茗春”）负责人黄泽彪说，“对这款茶的品质，我们绝对有信心！”
生态种植专注一方好茶
据介绍，贡茗春的前身是凤凰美晨茶厂、潮州市百峰茶叶有限公司，成立于上世纪八十年代。“我们从1989年成立开始，就一直专注凤凰单丛茶，坚守生态种植、古法传统制茶、全手工炭焙，保证地道的传统单丛茶原有的韵味。”
“我们一直坚持绿色生态的茶园管理模式，目前贡茗春正在申报绿色食品标志。”黄泽彪介绍，贡茗春旗下拥有多个茶叶种植基地，其中在字茅山有150亩潮州市生态茶园。而对于茶园管理的初心，他表示，“为的就是让消费者喝上一杯健康、放心的好茶。”
“我是从小做茶、从小在茶树上长大的孩子，家中祖辈都是从事茶行业的，”黄泽彪从小成长于漫山的茶园中，自幼就对茶产业抱有浓厚的兴趣。他紧跟市场的步伐，先是做了十年普洱茶，随后回到家乡，专注发展凤凰单丛制作技艺。
茶产业一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者。在黄泽彪多年的坚守下，贡茗春带动当地农户增收致富，与多家海拔近千米以上的乌岽村村民合作，搭建近300多亩的原生态古茶园区。种植基地长年云雾缭绕，依托优越的生态环境，风味独特的“贡茗春”牌凤凰单丛应运而生。
“网红茶”志在问鼎茶王
黄泽彪介绍，此次选送的鸭屎香入口甜润清爽，舌底涌泉，回甘明显。饱满而甜润，香气香气是独特的天然兰花香和蜜香，浓郁持久，充斥在唇齿之间，像阳光穿透树林，温暖而芬芳。
贡茗春所产单丛茶凭借其独特的韵味，深受广大爱茶人士的赞许，产品不仅畅销珠三角地区，还飘洋过海，远销日本、马来西亚、美国等国家。
实际上，贡茗春参与此次“茶王争夺战”前已是多项殊荣加身，曾获评“全国名优茶质量竞赛”金奖、银奖，“广东十大好春茶”，凤凰单丛茶产业发展优秀企业，凤凰单丛茶诚信经营优秀企业等荣誉。
“目前单丛茶的推广力度还不是很大，希望通过参与这次大赛，让更多爱茶人士喜欢上我们这里的凤凰单丛茶。”黄泽彪满怀斗志地说。
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【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方＋