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宝宝吃的猪肉怎么处理才会嫩

最近一段时间,温度慢慢升高,直到今日为止,温度直逼25摄氏度,这个时候是长个的黄金期,家里有孩子的家庭,一定不能缺少营养。作为普通的打工族,一家三口过日子,需要花钱的地方有很多,每天的一日三餐要营养搭配,还需要精打细算,还有做出来的菜肴要满足一家人的胃口。

我家的孩子正在上初中,最近疫情反复无常,孩子只能在家上网课,孩子正处于茁壮成长的时期,肯定不能亏待孩子,平常会给孩子吃肉类,豆类和鱼虾,虽然价格贵一些,但是为了孩子长个,再贵也值得。今天分享一款营养超全面的菜肴——黄瓜凉拌鸡丝,主要用鸡胸肉制作而成,肉质细嫩,搭配黄瓜拌一拌,营养价值很出色,顿顿都被吃光。许多人还不知道如何制作这道黄瓜凉拌鸡丝,到底要如何来烹饪呢?具体看一看吧。春天长个黄金期,常给孩子吃这肉,营养极高,助力长高更强壮。

【黄瓜凉拌鸡丝的详细做法】

食材选购:挑选320克嫩鸡胸肉(鸡胸肉是很多减肥者的最爱,因为鸡胸肉的肉质细嫩,鸡胸肉想要口感好,摸起来要有弹性,肉质红润鲜亮,这样的鸡胸肉口感更好),选购一根黄瓜,几根香葱,生姜8克,若干清水,小米辣3个,料酒少许,若干瓣大蒜,辣椒粉一勺,白芝麻一勺半,生抽两勺,香醋一勺,辣椒油和香油各半勺,凉拌开三勺,原味酱油一勺,其他佐料。

烹饪小诀窍:需要挑选好鸡胸肉,黄瓜和一些配料,鸡胸肉要焯烫去腥,调配好凉拌酱料汁,整体难度不高。

详细制作步骤:

第一步:准备好若干食材备用,将鸡胸肉剔掉筋膜,鸡胸肉放入汤锅里,加上料酒去腥处理,丢入几片生姜,加上葱结,开大火煮几分钟,焯烫后捞出,备用。

第二步:鸡胸肉用手撕成细丝,小米椒切成小圈,一些蒜头剁碎,香葱切成葱花段。

第三步:黄瓜外皮用盐水洗净,用工具将其擦丝,准备好鸡胸肉丝,黄瓜丝和一些配菜,开始烹饪这道黄瓜凉拌鸡丝吧。

第四步:准备空碗一个调味,碗中加上小米辣,加上一些蒜末,放入一勺辣椒粉,白芝麻少许,调入两勺生抽,香醋一勺,淋入一些香油,最后勾兑三勺凉白开,迅速搅拌均匀。

第五步:将黄瓜丝和鸡胸肉丝放在容器里,淋入提前调好的料汁,戴着手套抓拌均匀,让食材充分被酱汁包裹。

第六步:装入到盘中,这道黄瓜凉拌鸡丝就做好了,5分钟就能够出锅,鸡胸肉非常鲜嫩,百吃不腻,给孩子补充营养,让身体体质更好。

黄瓜凉拌鸡丝是解馋开胃的凉拌菜,成本不高,做法还简单,一荤一素,两者搭配一起拌一拌,吃起来满足食欲,胃口更好,孩子大人都爱吃。

你们有没有吃过这道黄瓜凉拌鸡丝吗?(所有图片来自网络)

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