“五谷是什么？”
张致顺老道长曾问徐文兵。
张致顺和徐文兵
徐文兵说：这个问题您算是问着了，我讲《黄帝内经》，其中《脏器法时论》里有讲
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
而且我在农村呆过。
五谷杂粮
菽，现在的大豆，补肾
黍，就是现在的红高梁或黄粘米，补心
粟，现在的小米，补脾
稻，现在的大米，补肺
麦，现在的小麦，补肝
老道长说：你说的这五谷是小五谷，天下万物皆可供人食用，我们道家说的五谷是大五谷。
五谷分为木、火、土、金、水。
木谷
泛指长在树上的能吃的东西。比如苹果、核桃等长在树上的水果和坚果。木谷有利于肝。
长在树上的木谷
火谷
泛指种子长在头部的能吃的东西。火性炎上，所以果实长在头上，人主要依靠火谷而生活。我们常说的麦、稻、黍、粟均属于火谷。
长在头上的火谷
土谷
泛指从土里刨出来的食物。比如土豆、红薯、花生等。
长在土里的土谷
金谷
泛指藤蔓类植物结出来的果实。比如西瓜、葡萄、四季豆等。
长在藤蔓上的金谷
水谷
泛指水里面植物结出来的果实。比如莲藕、芡实等。
长在水里的水谷
把食物分成五谷有什么用呢？
老道长说：五谷对应五脏。木谷对应肝脏，火谷对应心脏，土谷对应脾脏，金谷对应肺脏，水谷对应肾脏。只有对五谷进行深入的研究，研究试验每种谷物对身体的作用，才能有利于人体的保健，和对病人进行饮食调整治疗。
中医里的木、火、土、金、水同样是对应人体的肝、心、脾、肺、肾，但是中医里对五谷的分类却和道家大不相同，道家的思想更为宏大。
米晶子——张致顺
同样，看世界并非只有一种方式。
科学是一种看世界的方式
中医也是一种看世界的方式
哲学和宗教仍然是看世界的方式