导读：鸡蛋不仅是比较便宜的高蛋白食物，而且鸡蛋中90以上的蛋白质都能被人体所吸收，所以在日常生活中，适当地多吃鸡蛋，能使身体更加的强壮。而很多人都知道，早上吃鸡蛋，能使肠胃更好的吸收鸡蛋中的营养物质，所以在我家，只要有时间，我都会煮几个鸡蛋给家人当早餐。虽然鸡蛋许多人都爱吃，但是早上吃鸡蛋时，有6大错误一定要注意，如果不了解这些错误点，不仅会使我们白吃，而且还会对我们身体无益，特别是中老年人，一点要了解。接下来胡师傅就把这6大误区详细地讲解给大家听，很重要，早清楚早好。 第一点：吃2个以上的鸡蛋 不少人认为鸡蛋营养高，就会早上吃2个以上的蛋，我建议肠胃好的人，早上最多吃2个蛋，肠胃偏差的人，早上吃1个鸡蛋即可。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，而肠胃中一下子堆积太多的蛋白质和胆固醇，会增加肠胃的负担，从而不利于肠胃的消化和吸收，所以建议大家，早餐千万不要吃太多的鸡蛋。 第二点：炸老荷包蛋吃 虽然鸡蛋的吃法有很多，比如煮、蒸、冲、炸、卤，但是很多人还爱吃炸荷包蛋，特别是将鸡蛋炸老了吃吗，其实根据研究，煮蛋、蒸蛋能保留100的蛋白质，嫩炸为能保留98的蛋白质，炒蛋能保留95的蛋白质，炸半熟能保留能保留92。5的蛋白质，炸老能保留81。1的蛋白质，所以吃鸡蛋时，最好不要炸老了吃。 第三点：吃隔夜蛋 在早上，很多人不想没有时间煮鸡蛋，就会前一天晚上把鸡蛋煮好，等第二天早上吃，其实隔夜的鸡蛋最好不要吃。因为鸡蛋是一种高蛋白食物，而细菌在高蛋白食物中会快速地繁殖，如果吃了隔夜的鸡蛋，很容易导致腹泻、呕吐，所以我建议大家，最好不要吃隔夜蛋，特别是那种放了23天的隔夜蛋。 第四点：空腹吃鸡蛋 早上吃鸡蛋时，最好不要空腹吃鸡蛋，建议大家吃鸡蛋时先吃一点面条或馒头，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、维生素a、维生素b2等等营养物质，而肠道中没有食物，这些营养物质并没被肠胃完全吸收就被排出体内了，所以为了使肠胃更好的吸收鸡蛋中的营养物质，建议先吃点东西垫着。 第五点：只吃蛋白 有少许中老年人，吃鸡蛋时只吃蛋白，从而不吃蛋黄，认为蛋黄的口感不好，其实这种饮食是不对的，因为鸡蛋黄中含有大量卵磷脂，这种物质是可以防止老年痴呆，所以我建议中老年人，每次吃鸡蛋时，一定要把蛋黄吃了，它比鸡蛋白的营养价值更加了，只有不懂吃的人才会不吃蛋黄。 第六点：吃生鸡蛋 有少许人认为生吃鸡蛋，肠胃可以将鸡蛋中的营养物质完全吸收，其实生吃鸡蛋弊大于利，因为生鸡蛋中不仅含有沙门氏霉菌或寄生虫卵，而且生鸡蛋中还含有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，从而导致鸡蛋中的蛋白质无法被人体消化吸收，所以我强烈建议大家，鸡蛋最好要煮熟了吃，特别是中老年人。据研究，生吃鸡蛋，只能使肠胃吸收鸡蛋中3050的蛋白质。 早上吃鸡蛋时要注意了！很多人吃错了，经常会犯吃2个以上的鸡蛋、炸老荷包蛋吃、吃隔夜蛋、空腹吃鸡蛋、只吃蛋白、吃生鸡蛋这6个错误，希望大家看完后，以后不要再犯这6个错误了。最后老胡还想问下大家，吃鸡蛋时，还有哪些事项需要我们注意，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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