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　　不知不觉又胖了三斤，再不减肥过年就穿不上美美的裙子了，只能给自己做个无油低糖的胡萝卜蒸蛋糕，小吃几口解解馋。
　　你需要准备的材料有：鸡蛋3个，20克胡萝卜屑，蜂蜜10毫升，牛奶10毫升，45克低筋面粉，柠檬汁适量
　　先准备20克左右的胡萝卜屑，另外准备一个无水无油的碗。分离3个鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清，把鸡蛋黄放在装有萝卜的那个碗里。蛋清放在那个最干净的，无水无油的碗，非常重要！
　　蛋黄碗里加蜂蜜10毫升，牛奶10毫升，用蛋抽把所有材料搅拌均匀。
　　再筛入45克低筋面粉，用蛋抽之字形拌匀，一直到看不见干粉为止。
　　蛋清中加5滴柠檬汁，启动电动打蛋器打到湿性发泡。
　　拔起来看到小倒钩就行，没有加糖，打发起来不会像加了糖一样稳固坚挺。这里很需要技巧，蛋白霜一定要打到位。
　　把一勺蛋白放进蛋黄糊中用切拌的方法拌匀，再倒回蛋白中切拌拌匀。
　　6寸蛋糕模具铺好油纸，倒入胡萝卜蛋糕糊，盖上个保鲜膜大火蒸至少30分钟。
　　去掉保鲜膜以后倒扣，不烫手以后取出，就能得到蓬松的胡萝卜蒸蛋糕。
　　蒸的不上火，有淡淡的萝卜香，低糖无油，可以解解馋。
　　但减肥不可多吃，少吃多运动才最重要，至少目前我还没发现什么食物是能越吃越瘦的。
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