春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！

　　虽然很多蔬菜四季都有，但是吃应时应季的新鲜蔬菜最营养！春天吃这8种蔬菜，清火降脂样样行，错过就要再等一年！
　　一、芦蒿：性凉解燥
　　芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。
　　水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感，还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。
　　芦蒿除了平抑肝火，还有一种越来越被人们重视的功效抗癌。因为它富含抗癌元素硒，含量比人们公认的抗癌食品芦笋还要高很多倍。
　　需要长时间使用电脑的上班族，对电脑辐射的危害深有体会。所以在这一类人群的日常饮食中，如果能增添一道炒芦蒿，对身体健康也是极好的。
　　芦蒿炒豆干
　　芦蒿一把、豆干数片
　　1、芦蒿洗净，将芦蒿掐头去叶，根部较老部分去除，切成段；豆干切成条备用。
　　2、锅内热油，将豆干干煸至焦黄色，放入芦蒿、海盐翻炒均匀即可。
　　二、茼蒿：健脾开胃
　　茼蒿貌不惊人，但在古代它作为宫廷佳肴，又被称之为皇帝菜，营养也非常丰富。
　　茼蒿中含有丰富的芳香挥发油，可以增强食欲、促进消化。现在气温回暖，很多人食欲不振，吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，可以慢火氽汤，或者稍微焯一下后凉拌。
　　常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
　　清炒茼蒿
　　将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
　　茼蒿、芝麻油、盐、味精
　　1、茼蒿洗净，控干水分。
　　2、放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入味精，炒匀后淋上芝麻油就可以出锅了。
　　三、蚕豆：补钙防癌
　　嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆和健脑作用。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
　　蚕豆是低热量食物，且不含胆固醇，肥胖者及高脂血症可以适当多吃。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对预防肠癌有作用。
　　食用提醒
　　1、蚕豆不可生吃。
　　2、蚕豆壳易胀气，肠胃虚弱者不宜多吃。
　　3、过敏体质慎用。
　　4、蚕豆黄忌食。
　　四、豌豆：降胆固醇
　　豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子（钾钠比值）大大超过具有降压作用的界定范围（K因子10）。现代食疗专家赞誉豌豆为降压豆。
　　患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
　　豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。
　　豌豆烩北极虾
　　豌豆500克，北极虾2030只，葱10片，盐2克1克（放虾仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml
　　1、豌豆剥开，用水焯烫好盛出备用；北极虾去皮后，放入1克盐略微腌制。
　　2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟。
　　3、再放入虾仁翻炒均匀，放入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻。
　　4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。
　　brdivclasscontentalignleftdivclassleftdividpnlPagespanstylefontfamily：宋体；fontsize：16color：333；spanidltlContentpstrong五、芦笋：预防感冒strongp芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还因含有天冬酰胺和微量元素，有利于清热解暑、增进食欲、提高免疫力，而被人们称为蔬菜之王。p常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋中钾、皂苷等物质，有调节血脂、血压的作用。p更值得一提的是，芦笋富含蛋白质，却几乎无脂肪，是女士们理想的养生减肥菜。pstyletextalign：centerimgalt春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！srchttp：img。ixinwei。comiww201803114500。jpgtitle春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！p油淋蒜香芦笋p芦笋、辣椒、大蒜p1、芦笋洗净，切成2段。p2、锅里烧开水，水开后放适量的盐，再放芦笋焯一下，摆入盘中。p3、蚝油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜、辣椒切成丁。p4、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。p5、调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可。pstrong小窍门：strong芦笋焯水的时候，加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味。pstrong六、春笋：缓解便秘strongp春笋肉质脆嫩，清香鲜甜，而且营养价值很高，被认为是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的营养、健康美食，也有人将春笋誉为素食第一品。另外，春笋中富含不溶性膳食纤维，经常吃可以防便秘。p虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，并不是每个人都适合多吃的。因为过量食用，容易对胃肠造成负担。所以脾胃虚弱以及胃肠道有疾病的人群，食用春笋要注意适量。每人每天以不超过半根为宜。pstyletextalign：centerimgalt春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！srchttp：img。ixinwei。comiww201803114501。jpgtitle春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！p腌笃鲜腌就是腌过的咸肉，笃就是小火慢慢炖，鲜就是鲜五花肉或小排骨或蹄髈等。腌笃鲜里放春笋，既能吸油，又能提鲜。p春笋、肥瘦相间带皮的新鲜猪肉和咸肉、百叶结p1、洗净剥皮后的春笋一定要滚刀块切，切之前还可以用刀背拍一拍。p2、新鲜的猪肉切好后焯水、沥干；咸肉洗净切块；百叶结清洗干净。p3、将肉放进锅里加足够的冷水，加两三片姜和一勺料酒煮开，撇去浮沫；转小火开始炖到汤色浓白。p4、加入竹笋，煮30分钟；再加百叶结，继续煮20分钟；加盐调味，撒葱花即可出锅。pstrong特别提示：strong加盐的时候一定要先尝一下，下手不要太重，因为你已经放了咸肉啊pstyletextalign：centerimgalt春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！srchttp：img。ixinwei。comiww201803114502。jpgtitle春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！pstrong七、莴笋：清热降火strongp翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子，这就是莴笋，又叫青笋、莴苣。p莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状。北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。p买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉。其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。p莴笋木耳炒肉p猪瘦肉、莴笋、木耳、姜、炮红椒、葱、蒜p1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，姜切片，炮红椒切段。p2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。p3、炒锅下油烧至七成热，下姜、炮红椒、蒜末炒香，再下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。pstyletextalign：centerimgalt春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！srchttp：img。ixinwei。comiww201803114503。jpgtitle春天千万别错过这8种菜，清火降脂样样行！否则再等一年！spanspanbridbridbrdivdivdiv