家酿葡萄酒会有甲醇超标吗？酿酒的四大疑问解答专家表示，葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的作用下就会产生甲醇，而温度过高则会加剧甲醇的产生，国家标准要求红葡萄酒中甲醇含量不超过400mgL，白葡萄酒中甲醇含量不得超过250mg……烹饪蔬果注意什么？做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，……绿叶菜的正确吃法炒绿叶菜少放醋绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。绿叶菜的正确吃法炒绿叶菜少放醋……煲汤也有禁忌？煲汤忌加水太少不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平……醋的饮食禁忌醋加不对会让菜的营养流失胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所……下酒菜的做法喝酒不宜用烧烤下酒酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋……为什么会有散黄蛋？散黄蛋能吃吗？鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其……冬虫夏草补肾壮阳但体质偏热者不宜食用冬虫夏草并不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。现代人多吃大鱼大肉，体内多有痰热。又因工作压力大、感觉疲劳，会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现。虫草补肾壮阳但体质偏……骨质增生患者不需要补钙？日常误区揭秘长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。骨质增生患者不需要补……多吃萝卜能通便？便秘饮食误区膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用，比如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。……男性不良饮食习惯应如何改善？生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，先练好你的肠胃吧。男性不良饮食习惯应如何改善？如何……女性摄入咖啡因容易荷尔蒙失调咖啡因会增加一定的激素，尤其是皮质醇的分泌，能够刺激肾上腺分泌，产生应激激素。当你摄入咖啡因，这些激素能够在你的血液内长达18个小时。女性摄入咖啡因容易荷尔蒙失调荷……