杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是45天，在15条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0条件下，大概能够保存两周的时间。
　　吃杏鲍菇的注意事项吃杏鲍菇要放味精吗
　　吃杏鲍菇的注意事项
　　必须要炒熟后再食用。
　　杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。
　　浸泡杏鲍菇的注意事项。
　　如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用6080的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
　　杏鲍菇的保鲜时间。
　　杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是45天，在15条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
　　怎样挑选杏鲍菇
　　杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名，那么怎样挑选杏鲍菇呢？怎样才能挑到好的杏鲍菇呢？
　　看菌盖：
　　菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
　　看菌褶：
　　菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
　　看菌柄：
　　先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
　　吃杏鲍菇要放味精吗
　　味精属于增鲜剂，杏鲍菇本身就具有鲜味成分，味精的主要作用也是提鲜，所以可以选择不放味精，特别是特别是孕妇、产妇、婴儿等特殊人群，建议食用杏鲍菇的时候，不要加入味精。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。
　　如果要调加味精，建议菜肴快出锅时才加入，因为味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在温度高于120时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。如果是凉拌的时候，加入味精应该以85的水先溶解，再加入菜肴。因为低于85，味精难于分解。

吃杏鲍菇的注意事项吃杏鲍菇要放味精吗杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是45天，在15条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0条件下，大概能够保存两周的时间。吃杏鲍菇的注意事项吃杏鲍菇要放味精吗吃杏……黑木耳的饮食禁忌如何挑选黑木耳纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。黑木耳的饮食禁忌如何挑选黑木耳……饮茶的注意事项茶的分类介绍茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间则更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘。饮茶的注意……牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃……年货怎样吃更健康？细数年货对健康影响煎堆、油角、蛋散是广东人过年必不可少的年货。家长们常常会提醒孩子们“少吃点”，容易上火。其实这些年货对健康的危害远不止容易上火这么简单。营养专家为您细数这些年货对健康的影响，并……酸奶可以加热吗？空腹喝酸奶好吗喝酸奶的好处很多，能促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，对缓解和预防便秘也有帮助，还能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。酸奶可以加热吗？空腹喝酸奶好吗……蜂蜜水什么时候喝好？吃蜂蜜的注意事项大家都知道常喝蜂蜜能润肠养颜，如果能采用恰当的服法更能发挥它的药用价值。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可冲水喝，而后者要比纯蜂蜜更易吸收。吃蜂蜜的注意事项蜂蜜水什么时候喝好……为什么饭后不能马上运动？饭后多久可以运动饭后是否运动应当因人而异。就普通人而言，即使饭后需要散步，也最好稍事休息后再慢慢走动。饭后的活动量也要因人而异，以不感觉疲劳为宜。为什么饭后不能马上运动？饭后多久可以运动……隔夜茶为什么不能喝？隔夜茶能减肥吗？如果是胃病患者建议在饮用隔夜普洱茶减肥时，应观察是否存在不适，因空腹鞣酸会刺激胃反而会加重病情。空腹饮用隔夜普洱茶具有快速减肥的作用，除普洱茶熟茶外。隔夜茶为什么不能喝？……碳酸饮料的危害？碳酸饮料杀精吗喝碳酸饮料要讲究个“度”，过量饮用碳酸饮料是对人体极为不利的。碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康。碳酸饮料的危害碳酸饮料杀精吗？碳酸饮料的危害虽然碳酸饮料深受……隔夜饭菜能吃吗？孕妇能吃隔夜饭菜吗有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。隔夜饭菜能吃吗？孕妇能吃隔夜饭菜吗隔夜菜能……发烧时不宜喝的饮料发烧时喝什么饮料最好喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。发烧时不宜喝的饮料发烧时喝什么饮料……