一盘冷馄饨让你爽口更开胃
　　主题：上海冷馄饨
　　食材：馄饨25个，鸡胸脯肉150克，火腿50克，花生酱、香醋、生抽、白芝麻、辣椒油、芝麻油、食盐、水适量
　　做法：
　　1、将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，入冷开水中浸泡一下，捞出沥干放凉，放凉的过沉重要注意尽量用盘子将馄饨放开，以防馄饨粘连；
　　2、花生酱用少量冷开水调匀，一直调到呈酱汁状，在调匀的花生酱中分别加入香醋、芝麻油、酱油、白芝麻，调匀，冷馄饨的酱汁就做好了；
　　3、准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝，这一步可作为选项，可以不加，或根据自己的喜欢做加减，冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，淋上调好的酱汁，就可以享用了。
　　一、巧做馄饨，让营养更均衡
　　馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
　　馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
　　尽管说馄饨重汤料，而水饺重蘸料，但是其实馄饨和水饺好不好吃，还是要看馅。在自己家做馅的时候，不妨尽可能地丰富馅里的内容，比如多放菜，少放肉，加点鸡蛋，剁点虾米，和点香菇碎这样不但味道丰富，营养更是全面，在满足口腹之欲的同时满足人体对于营养素的需求。
　　二、做美味馄饨有窍门
　　1。调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。
　　2。煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃。
　　馄饨可是中国的国粹，冷馄饨亦是上海的名菜，大家赶快跟着我来做一下吧。

一盘冷馄饨让你爽口更开胃一盘冷馄饨让你爽口更开胃主题：上海冷馄饨食材：馄饨25个，鸡胸脯肉150克，火腿50克，花生酱、香醋、生抽、白芝麻、辣椒油、芝麻油、食盐、水适量做法：1……水煮肉片怎么做好吃推荐三种做法水煮肉片怎么做好吃推荐三种做法水煮肉片怎么做好吃？水煮肉片是我们日常生活中比较常见的一道美味佳肴，不仅营养丰富，而且给人一种味蕾的享受。那么你知道水煮肉片怎么做吗？水煮肉……春季湿气重赤小豆鲫鱼是利水“良配”春季湿气重赤小豆鲫鱼是利水“良配”春天到了，我们要去去湿气，让身体更健康。今天小编推荐赤小豆鲫鱼汤，不仅美味，更且祛湿。赤小豆和鲫鱼也是非常良好的祛湿食材搭档。中医认为，……秋季养肝食疗大全秋季养肝食疗大全秋季气候由热渐寒，人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏，虽然秋高气爽，但气候干燥，天气变化不定，早晚温差大，根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于……五款美味白菜减肥食谱五款美味白菜减肥食谱白菜减肥的美味食谱水煮白菜原料：白菜心2000克、瘦猪肉300克、酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋。做法：白菜洗干净切块，瘦猪肉洗净切片，……冬季养生营养炖汤大全冬季养生营养炖汤大全冬天天气寒冷，大家都喜欢煲汤喝，尤其是这两天天气降温，如果能在饭桌上有一碗芳香四溢的热汤，真是又贴心又有口福。而且冬季煲汤可以养胃还有很好的进补的功效……家常回锅肉营养又好吃家常回锅肉营养又好吃回锅肉是一道十分家常的川菜，它的做法很简单而且肉质肥而不腻，是一道十分下饭的菜肴。但是想要做好这道菜是有一些小技巧的，如果做不好就有可能使肉变得太香太……水果沙拉怎么做？三款美味适合春季水果沙拉怎么做？三款美味适合春季水果沙拉怎么做？沙拉是我们平时生活中常吃的，但是每次制作的时候都是平凡无奇的水果加蔬菜，对于沙拉已经没有新鲜感的你，赶快跟着我们选用春日特……茼蒿菜怎么做才好吃茼蒿菜怎么做才好吃当年一部《王子变青蛙》让很多人对茼蒿所熟知。茼蒿是生活中常见的一种蔬菜，营养十分丰富，但是很多人不知道该怎么烹饪它，人们常见的吃法也只是在吃火锅的时候涮……美味的鱼香肉丝要怎么做美味的鱼香肉丝要怎么做相信很多人到餐厅吃过鱼香肉丝都没有办法忘记其味道，这道菜无论是单吃还是下饭都是非常不错的选择，那么，这美味的鱼香肉丝是不是只能在餐厅才能吃上呢？答案……海米怎么吃海米的两款经典食谱海米怎么吃海米的两款经典食谱海米是大家很熟悉的一种食物，它要比虾皮大，而又比虾仁要小，但是其味道一点也不逊色于上面两种，而人们经常吃到海米往往是在三鲜馅的饺子里，实际上海……3款龙齿药膳推荐3款龙齿药膳推荐龙齿的作用：1、龙齿治小儿天钓，手脚掣动，眼目不定，有时笑啼嗔怒，龙齿可配钩藤、蝉蜕、朱砂等，如《圣惠方》龙齿散；2、龙齿治鬼黄，病人汗不出，……