7种秋季滋润肺腑养生汤的做法

　　所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥的天气让人总是觉得干燥，中医认为燥易伤肺，津亏液少。所以在秋季养生首选汤类，下面小编介绍几种秋季养生汤，让你滋补一秋。
　　7种秋季滋润肺腑养生汤的做法
　　莲藕排骨汤
　　用料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
　　制法：猪排骨切段，在沸水中煮2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
　　功用：补脾益肺。适宜任何体质服用。
　　菜干鸭肾蜜枣汤
　　用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
　　制法：菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲23小时，调味食用。
　　功用：清燥润肺，止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。
　　白茅根雪梨猪肺汤
　　用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
　　制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切段。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
　　功用：适宜肝炎、肝硬化及肺炎患者饮用。
　　太子参百合瘦肉汤
　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
　　制法：瘦猪肉原块洗净。太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲12小时，调味食用。
　　功用：适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。
　　五指毛桃煲乌骨鸡汤
　　用料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
　　制法：
　　1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中
　　2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中
　　3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时
　　4、汤上桌前下适量的盐调味。
　　功用：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
　　沙参百合润肺汤
　　用料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
　　做法：
　　1、先将无花果，洗干净，对半剖开
　　2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净
　　3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用
　　功用：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
　　萝卜鲫鱼汤
　　用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
　　做法：
　　1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分
　　2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片
　　3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色
　　4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散
　　5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）
　　6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
　　功用：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
　　温馨提示：以上汤类是秋季滋补的补品，秋季饮食清淡，可以适当多吃些粥与汤，有益于肠道消化。