田螺的泥腥味怎么去除
　　很多爱吃辣的地方是用辣味来掩盖田螺的泥腥味，但对于不喜欢吃辣的朋友来说这个方法就不行了。
　　1、烹饪前的去腥处理
　　（1）刷洗
　　田螺通常身上附着青苔和寄生藻类。将田螺浸泡于清水中，用钢丝球或牙刷逐个把它轻轻刷洗，再用清水冲洗。
　　（2）快速吐泥
　　经过搓洗按摩的田螺，再将田螺放在有醋的水养4小时，田螺闻到醋味会将肚里含有和泥土全部吐出。或者用食盐也是可以的。
　　（3）剪尾
　　剪掉田螺尾巴。减尾要深，以田螺的尾端第二圈减掉为宜。平口钳横向剪下，将田螺末端的消化肠拉出，该部分带有大量的泥土。剪完再清洗。
　　经过这三个步骤的处理，可在烹煮前最大限度地去除泥腥味。
　　2、烹饪时的去腥处理
　　可再在炒田螺的时候放点紫苏叶进一步去腥。用鲜紫苏叶或干紫苏叶皆可。紫苏含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。紫苏叶不仅能有效去除田螺的泥腥味，而且能带出田螺本身的鲜味来，比用辣椒、蒜头、豆豉等调味料去泥腥味的效果要好得多了。
　　另外，炒田螺放紫苏还有一个好处，田螺性寒，放紫苏叶可以调和一下，使寒性轻一些。

田螺的泥腥味怎么去除炒出美味田螺去腥很关键田螺的泥腥味怎么去除很多爱吃辣的地方是用辣味来掩盖田螺的泥腥味，但对于不喜欢吃辣的朋友来说这个方法就不行了。1、烹饪前的去腥处理（1）刷洗田螺通常身上附……醉酒吃什么食物缓解醉酒就要多吃这些食物好醉酒吃什么食物缓解？喝酒头疼，是酒精分解“乙醛”搞的鬼我们喝进去的酒，会在肝脏一系列“转化”。酒精经过肝脏中的“乙醇脱氢酶”转化，会变成“乙醛”，再经过“乙醛脱氢酶……月经期间的禁忌事项月经期间千万不要这么做月经期间的禁忌事项大姨妈对于女性的意义重大！月经期间做好保养让女性容光焕发，绽放美丽。但是，月经期间也存在很多“雷区”，MM们千万不能踩。一旦“踩雷”，后果真的很严……月经不调饮食禁忌月经不调切勿饮食这些月经不调饮食禁忌PCOS患者常存在月经紊乱的症状，其主要临床表现形式为：闭经、月经稀发和异常子宫出血。月经不调影响女性健康，在日常饮食上有这些方面要注意。不宜进食辛……痛经吃什么食物能缓解痛经多吃这些效果棒痛经吃什么食物能缓解？每个月都会有“大姨妈”“好朋友”来探望，女性朋友们一定要重视。一般来说女性在月经期间，抵抗力会下降，情绪容易波动，有的女性还可出现食欲差、腰酸、疲劳……牙周病的危害有哪些这6点你都知道吗牙周病的危害有哪些牙周病不仅仅会造成牙齿脱落“下岗”，还会对我们身体其他的器官造成极大的危害。大量研究证实：牙周炎会影响心脏、肺脏……宿醉吃什么食物缓解吃这6种食物解酒好宿醉吃什么食物缓解？对于经常喝醉酒的人来说，醉酒的感受是非常不好的，不仅头晕脑胀，意识模糊，而且对身体的健康也会造成很大的影响，那么醉酒后应当吃哪些食物摆脱这些烦恼呢？下……糖尿病饮食注意事项糖尿病切勿吃这些食物糖尿病饮食注意事项众所周知，糖尿病是一种与生活方式相关性疾病。生活方式中最重要的有两个方面，即饮食结构和运动习惯。因此科学饮食、合理的饮食结构无论在预防糖尿病的发生，还是……如何防止中风你真的了解吗如何防止中风我们经常会听到身边的亲戚朋友中风的消息，“中风”是个会让人神经紧绷的字眼，因为它时刻联系着残疾、死亡，并且越来越趋于年轻化。想要自己和家人避免中风危险，首先就……早上起床困难怎么办教你一分钟快速起床早上起床困难怎么办相信不少小伙伴的闹钟都调成了这样如果冬天没有赖过床还怎么谈人生啊真的不是我懒而是床把我拉住了啊不信？你看可素介……糖尿病化验单怎么看3分钟教你看懂糖尿病化验单怎么看糖尿病的有关检查主要用于糖尿病的筛查、诊断、分型，并了解患者胰岛功能状况，评价治疗效果以及早期发现糖尿病并发症。而在检查后免不了和各种化验单打交道，因此……怎样判断是不是糖尿病这两种诊断标准你可知道怎样判断是不是糖尿病糖尿病近年来发病率不断增高，发病年龄也趋向年轻化。那什么是糖尿病呢，其实糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作……