家常下饭菜做法大全 蒜香辣炒虾 1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒45个 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿 3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里 4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味 5、炒3分钟左右，或者直至炒熟 椒爆肉片 1。肉片用料酒，淀粉腌制10分钟 2。大葱两棵切成丝备用 3。油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味（糖和盐的比例为2：1） 4。放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味 葱爆羊肉 1。羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用 2。大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出 3。大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖 4。炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可 蒜香排 1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分 2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟 3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可 提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑 酸菜鱼 1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的 2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝 3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨 5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右 6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里 7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片 8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可 9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了 木须 将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可也 龙井虾仁制作过程 一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆 二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用 三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油 四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘 溜肉段 （1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好 （2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用 （3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出 （4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘 北京炸酱面 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 友情提示： 1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香 2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟 3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样，我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼，受不了的还是像我一样剁成蒜末吧 4、正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手擀面那就更棒了 辣子鸡 1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出 3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！ 口水鸡 1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； 2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉 3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精14勺、盐3克，冰水14杯混和均匀 4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃
不吃早餐会胖吗？早餐怎么吃不发胖？吃什么食物能预防亚健康萝卜全身都是宝盘点萝卜的食疗功效吃什么食物能远离亚健康的危害冬季养生宜多吃白菜盘点吃白菜的好处秋季吃什么进补好？秋季养生五大食物推荐鸡蛋生吃好吗？水煮蛋营养吸收率最高夏季健康饮食大暑时节学会开胃夏季防暑是重点哪些水果防暑效果好吃饭健康有讲究细嚼慢咽身体好五个方法教你夏季吃火锅不上火过量吃豆腐损害身体教你豆腐的健康吃法零陵四大家班子主要领导走访调研政务中心和园区企业不喜欢小孩（我终于说出来了这个秘密）彭冠英阳光之下正在热播网友三观跟着演技走苏州的特产烟酒茶都有哪些？苍蝇和蚊子识字4教学反思3篇房屋租金合同颈椎病、肩周炎的多种自疗法途虎飞跃打造联名潮鞋，引领情怀新风尚！二货男人的悲剧齐脖微卷短发发型图片永不过肩发四招，脸小鼻挺不动刀翡翠脚丫的寓意是什么翡翠脚丫代表的含义