鸡蛋的家常做法
　　鸡蛋好吃而且有营养，是一种老幼皆宜的食品。关于鸡蛋的做法你知道几种呢？水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，不知道各位朋友有没有吃腻，鸡蛋的做法相当多，今天向大家推荐几种鸡蛋新吃法，升级版的鸡蛋做法不仅美味，而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新！
　　蒜泥鸡蛋
　　1熟鸡蛋3个、醋1汤匙、生抽12汤匙、香油1茶匙、食盐12茶匙、蒜4瓣、小葱1根
　　1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁
　　2、把鸡蛋去皮切块，放入碗中，淋上蒜汁，最后撒些小葱花点缀下即可
　　豉香虎皮蛋
　　2鸡蛋4个、食盐2克、豆豉15克、小葱1棵、料酒10毫升、白糖2克、生抽10毫升、蒜2瓣、植物油50毫升、朝天椒2个
　　1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用
　　2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸
　　3、炸至外皮焦黄起皱后捞出
　　4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅
　　印花卤鸡蛋
　　3鸡蛋6个、芹菜叶6片、桂皮1段、八角2个、花椒1小把、香叶3片、水800毫升、食盐1小勺、老抽2大勺、白糖1小勺
　　1、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上
　　2、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好
　　3、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟
　　4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时
　　5、取出浸泡过后的鸡蛋
　　6、解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用

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