早餐吃鸡蛋的好处
　　在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，甚至营养学界为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
　　可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂，殊不知一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥好处太多了！】
　　每天一个鸡蛋的6大好处：
　　1、补充优质蛋白质
　　蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
　　另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
　　2、增加饱腹感
　　鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
　　研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
　　3、有助减肥
　　早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
　　有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56，并且他们的精力也更充沛。
　　4、提高记忆力
　　鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
　　5、提高警觉性
　　鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
　　因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
　　鸡蛋要怎么吃最有营养呢？不同的吃法功效各有侧重，看看你最需要哪种吃法
　　5种鸡蛋吃法：
　　1、煮粥放鸡蛋血糖升得慢
　　鸡蛋，不仅是补充优质蛋白质的最好来源，而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。
　　相对粳米粥，蛋粥的生糖指数会下降。建议糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。

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