豆腐脑的家常做法
　　光溜溜的豆腐花，吃起来相当嫩滑哦！
　　食材
　　黄豆100克、清水1000毫升
　　内酯3克、辣酱10克
　　香菜3克、虾米3克、醋10克
　　酱油20克
　　做法
　　1黄豆提前4小时泡发，放入豆浆机加1000毫升水，反复打磨。
　　2将磨好的豆浆过滤，挤干水分，倒入煮锅开始煮豆浆，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
　　3内酯3克加30毫升温水搅拌均匀，倒入可以密封的锅内。
　　4将煮好的豆浆快速冲搅内酯水，盖上锅盖，静置2530分钟左右，豆腐脑就做好啦。
　　5最后可以根据自己的口味，依次放入醋、辣酱、香菜和虾米，一碗咸豆花就做好啦。

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