适合冬天的几款炖菜做法
　　小鸡炖蘑菇
　　用料
　　柴鸡一只（约1000g）
　　榛蘑100g粉皮150g
　　八角桂皮葱
　　姜酱油盐
　　做法
　　1小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用
　　2鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫
　　3锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟
　　4倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时
　　5一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时
　　6半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可

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